野猪肉的膻味很大,但还不如家猪的膻味儿大,只要是用大量的大料,还是可以做到去除膻味的,东坡肉的明者,不就是这样做到的吗?
若要是丢弃了,那简直就是浪费食材了。
她顿了顿,“二弟,你明日是不是去将一些猪肉拿去镇上卖?”
“是啊!”
“我想你帮忙打个下手,我做好这些猪杂碎,明日跟你一起去镇上叫卖!”冷七月解释道。
苏年惊奇问道,“嫂子,这些猪杂碎能吃?”
冷七月,“是肉就能吃,只不过膻味大,很多人不知道怎么处理,口感不好,这才丢弃了!”
苏年,“哦,我明白了,嫂子是想用那些树叶子做吃食吗?”
冷七月欣慰的点了点头,“不错,真聪明!那些树叶子是一种大料,可以去除肉类的膻味儿!保管好吃!吃了还想吃!”
她是想用猪杂碎做些卤肉!然后拿去镇上卖。
苏年得意一笑,“那当然,嫂子做什么都好吃!我帮嫂子做!”
“好!”
随即,一家人又在忙碌着。
面对苏家人这般信任,她可不能辜负了他们的信任,关健是她也要找个名目好去镇上,买些东西,这样,才不会显得扎眼。
一夜忙碌好后,冷七月就将卤好的肉放在锅里热着。
一大早,她就背上的背篓,带着苏年、苏穹、苏檀一起,和苏澈坐着村里的牛车,赶往镇上。
路上,有同村的人闻到了从冷七月背笼上传来的香味!
不住的吸了吸鼻子。
“好香啊,苏大嫂,你这背上背着的是什么啊?”有婶子问道。
冷七月笑道,“自家做的些吃食,准备拿到镇上去卖,换几个铜板!”
“哦,这样啊!”那婶子见到了苏澈放到牛板车上,整整有半只的野猪肉,不禁的连连砸舌。
就要是她家的孩子,这么能干多好啊。
“哼,能卖得出去再说!”
板车上另一个声音说道。
“6家嫂子,你这话说得!”
“可不是,整个村子谁不知道苏大嫂被她丈夫宠得十指不沾阳春水,那双小手细腻得,可不像我们这些乡野村妇般的粗糙,可金贵着呢!她做的东西,能卖得出去?”6家嫂子不屑的说道。
6家嫂子这话,充满了酸味儿!这年头吃餐肉不容易,可是最近苏澈时不时的就能打到猎,捕到几尾鱼,苏家现在可是顿顿都有肉吃。
她也试过到河里去捕鱼,可是那些鱼却跟精了似的,让她连片鱼鳞都没有看见。
而现在,苏家还能有富余的野猪肉拿出去卖钱?
真是人比人,气死人!
苏澈听到有人讽刺着冷七月,便转过身来,斜看了6家嫂子一眼,旁边的人立刻示意她别再说了。
6家嫂子见坐在对面的冷七月也一副没听见的样子,不搭理她,当下也觉得没趣,硬生生的转过了头。
6家嫂子的那口子,就是6老赖子,和村里的苏里正儿子一起,是村里有名的村霸。
如果不是苏澈有功夫在身,只怕他们是不会让苏家过着餐餐有肉吃的日子。