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926胖了忍俊不禁（第1页）

陈飞虽然是比较喜欢吃辣，但是它对于每一个地方的菜系也是有一定程度上的了解的。

他倒是没有怎么做过粤菜之类的。

比如说他现在美食店铺里面的各种各样的美食，例如什么古法滋补鱼汤呀，或者是麻辣小龙虾呀，或者是已经做好的清宫张茶鸭这一道流传已久的菜系之类的。

陈飞做的美食手法并不算特别的固定。

一般是灵感来了，他就把这一道菜给做出来。

所以说陈飞的美食店铺里面菜系更加是不固定了，不像是一些管子就是注明川菜馆呀湘菜馆或者是粤菜馆之类的。

陈飞居住的地方靠近江南水乡这一边。

这边的生活习惯是比较靠酸甜为主，但是奈何陈飞他大学的三个室友，因为这几个字不同的生活习惯的缘故，他们都比较喜欢吃辣。

于是出去聚餐必吃辣，加上其中叶名这个大胖子更是喜欢吃辣中的佼佼者，所以大学几年下来，陈飞早就是吃时钟比较喜欢吃偏辣的一种了。

当然话题有些说远了，现在我们回归正题。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

这三道菜除了萝卜牛杂都比较精细。

陈飞加了另外两道菜及筷子，最后把目光都放在这个萝卜牛杂上面。

他了一筷子萝卜吃，然后又试试另炒的牛杂。跟老板娘说的一样，这一家餐饮馆子炒的萝卜牛杂味道确实是非常不错，以陈飞的口味评比来话已经算是中上等了，这对于一个餐饮馆的来说已经算是非常了不起的了。

所以有的人去外面吃饭，专门挑选大隐隐于市的苍蝇馆子总是没错的。

这样的管子一般炒出来的菜都是非常正宗的。

陈飞倒是在网上的时候还见过一些科普说过关于萝卜牛杂这一道菜的故事。

萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有193不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。

该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、蚝油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。所以为了让食客吃的安心。

刚才老板娘就说自家的萝卜牛杂是现炒的，不是什么预制菜，味道那是杠杠的好。

等解决自己这一顿饭。

陈飞心里面倒是对自家有滋有味美食店铺下一道主推的美食有了想法。

他下一道菜打算做这一道萝卜牛杂。

这一道菜做起来其实也不算复杂，就是比较精细。

毕竟对于粤菜来说，精细就是最主要的。

剩下的菜还没有吃完，陈飞直接让老板娘给他打包走了。