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第五章 大当家的怀疑（第1页）
干了一会，张启就感觉到十分不习惯。
自己在现代也曾做过短时间帮厨学徒，可那时分工比较明确，加上现代科技的加持，很多事情无需费很大的力气。
反观这边的后厨，杂乱无章，甚至非常不卫生。
也许是没有自来水龙头的缘故，洗菜桶里的水已经是泥水了，只见那负责洗菜的大姐就跟没看见一样。
所有的蔬菜也只是放在里面随便涮一涮，确保没有很多泥土灰尘在上面，就算是洗干净了。
随手放在了一旁的篮子里。
负责切菜的前来取菜，依旧不管干净与否，直接放在砧板上切了下去。
红安白案在这里是不存在的，生熟一块砧板，这切好的菜品里面，你中有我，我中有你。
“咳咳！大姐，这生肉和熟肉一个板子切，不怕客人闹肚子啊！”
切菜的大姐像听见傻子说话一样，头都没抬。
“我们切了十几年了都是这样的，也没见什么客人吃死了！再说了，我们切完了都会擦擦呢！”
说完这大姐从一旁的灶上随手拿起一块颜色斑斓的布，将砧板上的碎肉沫给擦了下去。
这时旁边的人又递过来一条鱼，这大姐想也不想，直接又开干了。
张启不忍直视，欲转身离开。
“嘿！你叫什么来着？”
“大姐，我叫张启，你喊我小张就行！”
“哦，好！那个小张，我突然内急，你会不会片鱼？”
张启刚要点头，大姐就扔下菜刀，去茅厕了。
张启拿过这把菜刀，一切是如此熟悉，又是如此陌生。
“片鱼这不是手到擒来么。”
当第一刀片下去的时候，旁边洗菜的小厮偶然间抬头看了一眼，惊呼道：
“乖乖，你这鱼片片的真薄啊，没想到你小子手艺可以！”
“嘿嘿！也就这么点手艺了！跟大师傅比不了！”
说话间，一片片薄如蝉翼的鱼片整齐的码在了一旁的盘中。
就在张启得意洋洋的时候，那位如厕的大姐回来了，她看了一眼鱼片，一把推开了张启。
“谁叫你切成这么薄的？这是跟谁秀刀功呢？才来一会，就急着表现了？”
张启心中有些不满，却又不敢表现出来，而且他也没想着去表现。
在他的认知中，但凡干过三年配菜的帮厨，都能做到。
在张启惊讶的眼神中，切菜大姐竟然把这盘鱼片给倒在了地上。
“暴殄天物！”张启最讨厌的就是浪费，现代社会物资非常丰富，可他最见不得的就是无故浪费。
“阿珍，别耽误时间了！赶紧再片一条鱼，前面催着菜呢！”
原来你叫阿珍，我记住你了，如果未来我当上了大掌勺，第一个处理你。
阿珍随后切出来的鱼片，真是让张启大失所望，一片抵十片，那叫一个厚。
燕师傅此刻已经配好了蘸料，盛在一小碟之中，摆在了鱼片中间。
“我靠！这是要吃生鱼片呢！”
抛开这刀工，如果客人知道后厨是这番情形，谁吃的下！
