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第84章（第1页）

看到这条鱼，南荼就决定做柠檬烤鱼。

去鳞去鳃去内脏的波瓦鱼被清洗干净，打上花刀，里外都抹上海盐和黑胡椒，为了凸显柠檬的风味，烤鱼的调味料不必过多。波瓦鱼本身也没什么腥味，不用特意添加额外的香料压制腥气。

柠檬清洗干净，把表皮擦成屑，用来调烤鱼的酱汁。剩下的柠檬也不能浪费，一半切片放入鱼内腹，让鱼肉更好地吸收柠檬的香气，另一半榨成汁，与刚才的柠檬屑混在一起。

这道柠檬烤鱼酱汁的做法是南荼大学时在一家西餐厅做兼职时学到的，调味非常简单，只用柠檬和橄榄油搅打到充分乳化，听起来有些油腻，但橄榄油是少量分次加入柠檬汁中的，在不断的搅打下变得微微粘稠，顺滑清新。完全不是油水分离的那种拖泥带水感。

今天南荼自己在做柠檬烤鱼时，忍不住思考这道菜是否还有改进的空间。

最适合调整的就是酱汁的调味了，可是这道菜最吸引人的点就是风味清新，过于强调酱汁的复杂，反而适得其反，有种大杂烩的矛盾感。

不知怎么的，南荼想起了恶魔之果那一小点果肉在唇齿间一闪而过的滋味。

甜橙！

橙子和柠檬都是柑橘类水果，味道相仿，掺杂

在一起也不突兀，橙汁还能平衡纯粹的柠檬汁那略有尖锐的酸度。

说干就干，南荼从找出一个橙子，用橙汁、柠檬汁一起与橄榄油搭配。调成的酱汁均匀的涂抹在鱼身内外，另外稍留下一些，加入一点切碎的罗勒叶，用作烤熟后淋到鱼身的酱料。

烤箱里的波瓦鱼渐渐散发出香气，只等出炉后验证南荼的新配方是否有效果了。

做完这些，她推门出去看看有没有抓到新猎物。

五个人吃这么一条鱼可不够。

可一行人的运气好像用的差不多了，接下来抓到的都是一些小鱼，从两寸到手掌长不等，有些太小的就只能放回河水里。

见抓鱼的几人有些沮丧，南荼安慰道：“这些小鱼反而适合直接用来明火炙烤，太大了会焦。”

正好另外一边的阿德里安教授已经支起了营地，升起了篝火，只要搭一个架子就能直接烤鱼了。

南荼拿出饭馆里曾经做烧烤的铁网，把这几条小鱼简单处理一下，放在篝火上。既然是烧烤，那单单只有几条小鱼也太简单了。

莉娜眼看着南荼取出饭馆里的食材，利落地处理起来，短短几分钟就让烤架上摆满了各种食物。

有抹了蜂蜜的面包片，切成薄片的土豆，花朵一样的培根蔬菜卷，白白胖胖的丸子串……

莉娜看向南荼的眼神称得上崇拜。

调味料在烈焰的催化下融进食材深处，丝丝入扣，香味愈加汹涌。

几个小法师勤勤恳恳地当起了护花使者，坐在烤架边，隔一会就用一个风卷术把周围浓郁的烧烤香气吹散。

要不是怕香味引来密林里的魔兽，他们巴不得被这种味道环绕。

相比于分量更足的柠檬烤鱼，反而是后制作的烧烤先烤好。

大家也都饿了，就算没饿，这会儿也都被勾出了馋虫，一个个眼巴巴的看着南荼手里的食材串，一听见她说“这个熟了”，就虔诚的上前接过分配给自己的食物。

阿德里安教授也在其列。他一边等待食材熟透一边想，雇佣南荼一起同行，出发点其实是保证学生们的安全。不过现在看来，这个决定虽然确实达到了目的，但是不是太娇惯大家了。他都不敢想象在之后的学年历练里，几个学生会翻来覆去的回忆多少次这段不一样的历险。

他咬下一个弹润的烤丸子，又去吃一口外脆内软的蜂蜜面包片，立刻就把这些想法抛到了九霄云外，这也不能怪学生们，他怕是也一样忘不了这段历程，尤其忘不了南荼做的食物了。

杂七杂八的烤串吃光以后，才轮到小鱼。

鱼皮和边缘的鱼肉被烤的焦酥，整条鱼都被野性十足的炭火香熏透了，离开烤架前撒上一小撮现磨的花椒面，香味就像火焰一样越窜越高。咬上一口，那股酥麻简直直抵天灵盖。

凯罗尔把手里的烤鱼翻来覆去看了个遍，仍然觉得不可思议：“这还是我刚才抓上来的鱼吗？我以为自己烤鱼的水平不错，现在看来我和魔兽的差别，也只多了一个火烤而已。”在调味这一门课程上，她完全是零分学生。

另一边，查尔斯白嫩的面皮涨的通红，额头上都冒出细汗了。莉娜看了吓了一跳，关心道：“查尔斯，你身体不舒服吗？”

查尔斯手里举着一条吃了一半的小烤鱼，吞吞吐吐地说：“那个……嘶……调味的香料……闻着很香……嘶哈……我加太多了……”

大家顿时都笑起来。炭火就该配浓墨重彩的调味，南荼的烧烤料就略微“刺激”了那么一点。

南荼说：“知道你不能吃辣，我就拦着你少加一点了。”

查尔斯吐着气说：“也好吃的……”

看来是不后悔咯。

等五人把烧烤架的食物都吃光，残渣也埋进了土里，饭馆的柠檬烤鱼也刚好到了时间。

柠檬烤鱼和炭火烤小鱼又是不一样的风味，虽然都是烤制，却别有一种清爽的气息。

放置在鱼腹里的柠檬片，随着温度的升高，给鱼肉带来一丝独特的清香。酱汁在烘烤中也渗透进鱼肉内，让鱼肉鲜嫩多汁，酸甜爽口。

加入橙汁的酱料的确比最初的版本风味更佳，南荼仔细地尝了尝烤好的波瓦鱼，橄榄油增加油脂，柠檬和橙汁增添酸香，橙汁里的糖分不仅平衡了这种酸，经过烤制以后还隐约有一种蜂蜜的香气，一切都是那么恰到好处。