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簡書：「那你叫我簡書就行。」

簡書付完錢票以後就看見李莉將錢票用夾子掛在頭上的線上鐵夾子中，鐵夾子嗖的一下就滑向了一個高台，過了一會又嗖的一下滑了回來。然後李莉就將商品都遞給了簡書。

李莉：「簡書，東西拿好，你還要去買些什麼，我跟她們打個招呼。」

簡書：「我還要去買些糕點，李莉，這些東西有點多，我能不能先放你這裡，等會來取？」

李莉：「行，你先放這，我給你看著，先去把剩下的東西買了吧。」

簡書：「多謝，麻煩你了，我買完就過來。」

李莉：「沒事，大家以後都是同事，互幫互助嘛。」

說完又衝著不遠處的一個櫃檯喊道：「潘寧，這是簡書，她要買些糕點，你招待一下。」

說完便指路讓簡書過去了。

在百貨大樓逛了一個小時，餅乾糕點，布料，火柴，紅糖等等買了不少東西。有李莉在，各個櫃檯售貨員態度都很不錯，沒遇到態度惡劣的。

買了不少東西，一共也就花了不到十塊錢，這錢真經用，就是用了不少票。

去李莉那拿完東西，留下了幾塊餅乾當做謝禮，簡書就離開了百貨大樓。

趙明澤說下午會有人送煤氣罐過來，還是早點回去的好，不能讓人家在外面久等。

下午四點，就有人送了煤氣罐煤氣灶過來，都安裝好放到廚房，離開前告訴簡書一罐氣是兩塊七毛錢，用完了可以再去灌。

第2o章酸菜魚

既然準備自己做飯，食材需要去糧油站買回來。

糧食供應都是定量的。京市成年女性每人每月是二十八斤糧食，成年男性，事業單位員工，每人每月是三十二斤糧食，廠礦企業工人，每人每月則是三十八斤糧食。

簡書雖然還沒上班，倒也是百貨大樓的員工了，一個月能有三十二斤糧食。

這年頭人們肚子裡沒有什麼油水，光靠這些糧食飽不了肚子，更何況大部分都是粗糧，細糧根本沒多少。

後世不少人覺得紅薯味道不錯，但對經歷過這個年代的人來說，生活好了以後再也不想吃紅薯了，都吃傷了，吃怕了。

買了糧油，又憑著《京市居民副食品購貨證》買了蔬菜還有鹽，糖，醬等調料品，這些同樣是定量的。

對於簡書來說肯定是不夠的，但是簡書也不靠這個，主要還是用空間的物資。

糧食，蔬菜調料等等加起來裝了整整一背簍，還是十分有重量的。書包閣

將東西背回去以後，簡書就開始準備做晚飯了，好幾天都沒有下廚了，今天剛好可以試一試液化氣用起來感覺怎麼樣？和上輩子有什麼不同。

好久沒吃酸菜魚了，想起那酸酸辣辣的味道就十分想念。今天晚上就做個酸菜魚吃。

先用電飯鍋做了一鍋飯，再從空間的池塘里撈出一條三斤重的草魚。

將魚刮鱗去鰓，清洗乾淨，魚骨剁成塊，魚肉斜刀切成片，分開裝入不同的盆里。

酸菜魚簡書更喜歡用草魚，不喜歡沒刺的巴沙魚，感覺吃起來沒勁。

往魚肉和魚骨盆里加入足量的清水，將它們浸泡著，這樣能夠更好去除魚的腥味。

然後開始準備配菜。從空間裡拿出酸菜黃豆芽，干辣椒，花椒，蔥等等。

將酸菜，干辣椒切段備用。泡好的魚骨魚肉拿出來清洗。

清洗乾淨以後，魚肉用鹽，胡椒粉澱粉，雞蛋清等調味。

抓拌均勻上漿，這樣魚肉會更加嫩滑。

起鍋燒油，油熱後把魚骨倒入鍋中。把魚骨煎至兩面微黃的時候，往鍋里倒入剛燒好的開水來熬魚骨湯。

蓋上蓋子，大火熬煮1o分鐘左右。

重起鍋燒油，油燒熱後，把蔥姜蒜和泡椒段倒進去，一起翻炒出香味來。

再把酸菜倒進去繼續翻炒，把酸菜的香味炒出來。

再把剛才熬好的魚骨湯倒入鍋里，再把黃豆芽放入鍋里，蓋上蓋子，繼續煮上2分鐘，把黃豆芽煮至斷生。

然後又準備一個盆，用漏勺把魚骨，酸菜還有黃豆芽一起撈出來裝入盆中。

鍋里還剩下魚湯，裡面放入適量的鹽，少許雞精，少許胡椒粉白醋調味。

把魚片放入鍋里，先把魚片煮一分鐘，然後再用鏟子輕輕推動一下，繼續煮上半分鐘左右，然後把魚片連同魚湯一起倒入盆里。

燒一些熱油，等到油熱後放入花椒顆粒和干辣椒段在裡面，炸出麻辣香味後，淋到魚片上面，充分激發出食材的香味。

酸菜魚就做好了，聞起來口水直流。

剛準備吃飯，就聽見門口傳來了咚、咚咚、地敲門聲。

簡書跑去開門，就見到門口是今天下午來過的陳大娘，手裡端著一碗丸子。

陳大娘：「書書，聽到你家裡有動靜，就知道肯定是你回來了。大娘家做了肉丸子，就給你送了一點過來。」

這年頭肉不好買，許多人家十天半個月都吃不了一回肉，自己又不缺肉吃，簡書可不好意思要。

「大娘，您家自己留著吃，家裡不是有小孩嗎，讓孩子多吃點，我就不用了。」

陳大娘將碗塞進簡書手裡，不容拒絕道：「家裡做了不少，給他們留了，這是給你吃的，跟大娘不用客氣。」