盛夏的阳光干燥温暖,晴空蓝得就像是洗刷过一样,蝉鸣声声,空气里都是夏天的味道。
仲夏节,是在吚吚呜呜的乐器声中揭开序幕的。
三清村门口,几个大姨大叔组建了临时的乐队,横笛、竖笛、口风琴还有简易的架子鼓。
看不出是哪个音乐流派的,大概走的是混搭风。
很明显,曲子是速成的,吹得不太像样,但乐曲里的情感是认真的。
个个表情认真,演奏卖力,路过的人们会心一笑,也送去了捧场的掌声。
纪枝跟阿珵也起了大早,把荼蘼花果浸泡后,去核,去皮。
锅子太小,只能分批煮。
把切好的荼蘼花果放入锅中,倒入泡好的柠檬水,白砂糖,开小火,慢慢搅拌炖煮。
3号房很快弥漫出一股清甜的果香。
纪枝提前网购了一批小巧的玻璃瓶,村里送不到,她还借了电瓶车,去驿站专门拿了快递。
一个个玻璃器皿,消毒,洗干净,摆在厨房的流理台上。
小火的焖煮下,荼蘼花果的果肉也软烂下来,出汁很快,几下搅拌,果酱初见模样。
等小火熬得差不多了,就把热乎的果酱过一遍网筛,筛去影响口感的颗粒,同时也让果酱更加醇厚绵密。
调味阶段,纪枝按甜味分了三种,三分糖,半糖,全糖,满足不同人群的口味需求。
在玻璃瓶外面贴上糖分标签,将果酱隔着凉水冷却一两小时,而后装瓶,放入冰箱冷藏。
荼蘼果酱,制作完成!
仲夏节为期三天,节目组为了造噱头,把比赛日安排在最后一天。
前两天,嘉宾可以自由活动,尽情享受仲夏节。
于是纪枝带着阿珵,出门玩耍去了。
市集安排在三清村里的主路上,从村门口一路延伸至主路尽头。
热热闹闹,喧哗熙攘,人头攒动。
常见的蔬菜摊位,大姨们热烈叫卖,飘着肉香的烧饼摊,馋得人迈不出脚步了,水果捞的摊子比比皆是。
纪枝暗暗庆幸,幸好当初没有这么草率。
市集上也有一些手艺老人,他们占据小小一方天地,单靠一双手,就能创造出无穷无尽的艺术,画糖画,捏泥人,惟妙惟肖,栩栩如生。
手艺老人也很有耐心,想学都会教,现场教学氛围热闹得很。
纪枝现学现卖,她拿着小汤勺,里面是流动着的醇厚糖水,手腕倾斜勾勒,糖水凝固成颤颤巍巍的线条。
“珵珵,猜猜看,是什么?”
小朋友酷酷的:“是你吗?”
纪枝不乐意了:“我这是画的小猪!”
小朋友一脸正经:“那我没说错。”
好好好!
不远处,突然传出一声贼响的爆炸声,把附近的人都吓得惊呼了起来。
视线望过去,是手摇式的老式爆米机。
机身黑黝黝的,把玉米混着糖精,倒入机器,盖上密封盖,用铁扳手扭紧。
师傅会把爆米机放在火上炙烤,不停旋转着葫芦样式的机身,让里面的玉米受热均匀,等里头的气压到了一定的数值,再把爆米机取下来,接入麻袋。
脚踩着机身,拉开密封,随着一声嘭的响动,周遭的空气里都是苞米的清香。
阿珵小朋友没见过,沉黑的眼眸盯着看了好一会儿。
纪枝买了一袋,甜滋滋的爆米花,尚且热乎,香得很。
市集上还有几个小游戏项目。
阿珵停在某个摊位前,四面围栏围得很死,里头不断传来鹅鹅鹅的沙哑嘎叫。
套大鹅。
把套圈套进大鹅长长的细颈,就算成功,计数越多,奖励越丰厚,比如可以当即带一只活鹅回家。
纪枝跃跃欲试,买了三十个套圈。
瞅准角度,丢过去,那些大鹅十分灵敏,套圈飞速接近后,它们跟有感应似的,脖子一扭,躲得飞快。