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第84章 考核（第1页）

今天是十四个人考核的日子，早饭后，君宁让周诚等人将会客桌搬到院子里，又搬了几把椅子放在一边。

君宁以客人的身份坐在客桌一端，开始了一对一考核。

“这里是做什么吃食的？”

小伙计笑着走到桌边，温声说道:“您好，我们店里做的是火锅，也是一种新鲜吃食和吃法，您可以尝试一下。”

一个时辰里，君宁扮演着各种性格的客人，十四个人，将服务员基本准则做的都不错，就是在应对客人挑刺或无理要求时，都处于手足无措的状态，不过，这确实需要一定的经验的积累。

“你们在规矩条例上做的都不错，但在应对各种客人这方面，做的都不合格，今日回去之后，你们也像我这样，互相装作客人，提出各种要求，你们可以一起想办法，怎样让客人满意，但你们不为难，又不用破坏店铺里的规矩，最后，客人还愿意再来吃饭。”

“啊？这好难啊”

“咱们一起想办法”

“对啊，先试试再说”

这十四个人的表现，还是挺好的的，君宁站起身，眼神从每个人脸上一一看过，严肃道:“你们会遇到不同性格的客人，有和蔼好说话的，也有刁钻的，提出无理要求的，假若，有客人提出，想去厨房看看，无论出于什么理由，这种客人，你们不需要想办法，直接拒绝就好，再假若，有客人语言上侮辱轻薄你甚至对你动手动脚，你们也要拒绝，直接远离那个客人，第一时间去找我，我来解决，总之一句话，我要你们，开心舒心安心的做工，对于客人的合理要求，咱们想办法满足，不合理的要求，拒绝，或者第一时间去找我，记住了吗？”

十几人被君宁说的心中感动又激动，大声回道:“记住啦”

君宁点头:“你们是最重要的，不过，我有一个要求，无论客人多么无理，你们不要打骂客人，至少，你们不能先动手，除非，客人先动手打你们，那，你们可以还手也可以跑，但最好先去找我，我会护着你们的，行了，散了吧。”

待众人散去，君宁回头问道:“周诚，芝麻都筛好装袋了？”

“是的，姑娘，都放在西屋了”

“你套车，咱们去县城一趟。”

“君宁来了”容明刚从后院回到店铺，就看到君宁从马车上下来。

“容大哥”

“我还想着下午去找你，刚好你就来了，全都完工也打扫干净了，你看看怎么样。”

君宁看着店铺，心中感慨，笑道:“好”

走进店铺，门口右边是一个流线型木质柜台，里边坐两个人都挺宽敞，左边是一组近三米的沙，一楼十五张方桌，分三排摆放，每张桌子左边，都有一个一尺宽三尺高同方桌一样长度的三层木架，这是方便放菜品的。

正对门口的那面墙，被容明包上了一层木板，方便君宁布置，二楼的楼梯加宽了，通往后院的门往旁边挪动了一米，二楼和一楼一样，只是楼梯口有一组L型沙，每面墙都不规则的插着几块的木板，下边有木架支撑，这是君宁要摆放花草的。

后院厨房宽敞明亮，锅灶，案板，橱柜，放置台，水槽，一应俱全，两间仓库里，中间是长桌，三面墙都是大柜子，里边的碗盘等分类整齐的摆放着，两边门房里是连二炕，整面墙的上下格衣柜，四人位的桌椅，还有院里用来搭葡萄藤的木架，木桌椅，厕所，木强隔断等，君宁都一一看过，满意的不得了，接下来只要装饰一番，店铺就可以开业了。

“容大哥，你真厉害”君宁夸赞道

容明眼中透着温柔，在君宁看过来的时候，容明目光转向厨房，说道:“今日，我让大家回去歇息了，一会儿，咱俩把浴池的装修敲定一下，后日我们便去那边装修。”

“浴池装修不急，铜制管道还没做出来呢。”

“没事，先装修别的”

君宁点头“行，容大哥安排吧”

二人坐在后院，容明拿出有点折损的图纸，和君宁讨论起来。

君宁回到小溪村时，周婶刚收拾好厨房。

“姑娘，吃午饭了么？”

“我吃过了，周婶”

赵老放下茶杯问道:“丫头，店铺都弄好了？”

“嗯，再装饰一下就可以了。”

“容小子手艺没的说，人也靠谱。”赵老笑呵呵的说道

君宁赞同的点头“确实，夜离没来吃饭？”

“来了，许是有事，吃完饭就走了，也没喝茶，哦对了，明日大棚停工，村里人秋收”

“嗯，好，那明日去完工的大棚，种青菜。”