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第72章(第3页)

有钱人的快乐,她这样的穷人根本想象不到。

“孙淼,先坐下吧,一会儿菜就来了。”苏瑞希走过去,拉着孙淼坐在了桌子前,两人并非面对面而坐,而是坐在了夹角,就好像之前她们在孙淼的小餐桌上一样。

和苏瑞希说的一样,菜的确一会儿就来了。这么大的饭店,肯定是要提前就备好菜的,很多东西都需要时间。要是等客人来了再从头进行制作,那估计客人得等的摔筷子走人。

不过有一些耗时耗力的菜,是需要提前预定的。例如开水白菜和佛跳墙这种,又贵又麻烦材料还贵,点的人也不会太多,他们不会每天都备着。

最先上来的肯定是凉菜,昨天她们在家里吃了个花朵一样摆盘的糖拌西红柿,今天这冰镇酥梨,才是真正的花朵造型。那梨子切块,还是薄片,一层一层包裹起来,捻成了一朵白玫瑰的模样,俏生生落在白瓷盘上。

也因为浸润了红酒,所以沾染上了红色,看起来还带着粉红色。远远望过去,真有几分像是玫瑰。

还没吃,孙淼就知道,味道不会太差。那红酒浸润的足够,还将花瓣晕染成了上下两节不同的颜色,就这个用心程度和功底,味道就不会太差。它的摆盘也尽善尽美,但孙淼还是觉得不太满意,因为量太少了。

它装在好大的一个盘子里,孙淼觉得比自己的脑袋还大,但实际上这多玫瑰花,都没孙淼的拳头大。

咱说,真就没必要用这么大的盆子。

不过孙淼也懂,因为这一份就要188,是孙淼看了会流泪的程度。她还是卖得太便宜了,她根本不敢想这么点就要188,一瞬间就觉得自己腰杆子直了,她那是卖得真不少啊。

她计算着自己的小钱钱,想着刚刚点菜的价格。梨子切块188,清炒空心菜288,蟹粉狮子头588,三套鸭和扬州炒饭都是1888,合计484o。好像还要服务费,五千块根本打不住……

要不待会儿少买点护肤品化妆品吧。

第118章学无止境

孙淼挺穷的,也很抠,然而和自己的女朋友吃饭,钱总归是要出的。她没有打充脸充胖子的习惯,她是预估过自己的钱包可以负荷,才决定出钱的。

不过出这顿饭钱的代价就是,自己待会儿去逛街买护肤品和化妆品的时候,预算就得少一点了。还在心里蛐蛐:看样子真不能在外面多吃,还是在家吃吧,在家吃,她肯定养得起!

孙淼在想这些的时候,手下也没停下来,她想着188的凉菜能是什么样,就伸出了筷子,夹起了一片来。那梨片犹如花瓣被孙淼从花朵上面采了下来,薄薄一层落在筷子上,还有一点点汁|水正在往下滴。

切得挺薄的,如果自己来,还能切得更薄,孙淼对自己的刀工,真有那个自信。她张开嘴,将梨片吃了下去。

别说,还真挺好吃。

孙淼给了这个评价,酒味并不是很浓,但是冰冰凉凉还甜甜的,同时还有一点不明显的酸味。

孙淼微垂着眼眸,很快就分辨出来了:是红醋。红醋本身就不是多酸,而且颜色也是晶莹剔透的淡红色,夹在红酒里面很难区分。但红酒只是一个噱头,真的让梨片泡软上色、以及那从梨子身上滴答下来的粉红色的水滴,都是红醋。

挺好吃的,酒味放的没多少、可见红酒放的并不多。但在服务员的介绍里,这个红酒是知名酒庄出品,显然是红酒太高了这盘梨子的身价。但说实话,它的红酒含量根本起不来太大的调味,孙淼估计用市九块九一瓶的干红效果也大差不差。

孙淼不是会说那种扫兴话的人,所以也没说出心中的想法,苏瑞希吃了一片以后就放下了筷子,反而看着孙淼,询问:“孙淼,怎么样,好吃吗?”她的语气有点摇摆不定,让孙淼不确定苏瑞希想听到什么回答。

实际上,苏瑞希自己也不知道是怎么想的。她肯定是想听到孙淼说好吃的,毕竟她带孙淼过来,就是想让孙淼放松一下。结果要是让人家吃到不好吃的东西,那她不是干了坏事吗?

但她自己也不觉得这个有多么好吃,顶多是在口味上是她喜欢的那一挂。可是昨天吃了孙淼做的糖拌西红柿,就真的很难说出这个更好吃。

那明明是并不怎么稀奇的糖拌西红柿,可孙淼做的就是特别好吃。最主要的原因,是孙淼完全摸清楚了苏瑞希的喜好,就连撒糖的分量也是苏瑞希最喜欢的程度。

都是冰冰凉凉酸酸甜甜的底味,自然会有个比较。答案就是:完全比不过孙淼的。

孙淼对调味的把控,那是极致的,说句难听的,她对这些量的把控就和机器人一样,尤其是对自己的老客,根本不会出错。哪怕嘻哈亚比二人组,她们俩都喜欢吃重辣的口味,但实际上还是有些区别的。

做了那么久两人的生意,对于她们孙淼也把控得非常到位,要放多少盐、放多少辣椒、放多少醋,都精确到不能再精确了,这才是老客们格外忠诚的原因。

当然,这也是她们会觉得孙淼做的越来越好吃的原因之一。一方面的确是她的技术一直在进步,另一方面,就是她不断微调找到了最适合她们口味的调味量。

多亏了系统给她提供的无数客人呢,那些百分百拟真的客人,让孙淼做到了“神之调味”。

如何判定自己的调味老客们会不会更喜欢的方法也很简单,虽然孙淼大多数时候是在干自己的事情,但是耳朵总会竖着听,他们要是坐在那边来买单的时候,孙淼也会观察他们的反应。

吃到自己喜欢吃的东西的时候的表现,那真的格外明显,就连眼睛的亮度都是不同的。这是系统教导的,然后再从拟真客人们身上实践得出的。

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