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第73章 第73章(第1页)

第二天一大早,一群人就跑到知青点去帮忙,包括杨挺等八位销售员也都来了。

杨挺还担心自己来得太早,没想到院子里已经忙活起来了。

“还要杀猪啊”

杨挺老远就听到了惨烈的猪叫声,原本还有些怀疑,进来院子看到一头又肥又壮的大白猪四肢被捆着,一旁的张强正磨刀霍霍。

这头大肥猪养了一年,能有三百来斤,又肥又壮。

所有人都乐呵呵地围着看,就连小孩都端着个小板凳坐在屋檐下,一排小不点眼睛亮晶晶地望着,受伤的只有大肥猪。

一刀下去,鲜血流落到大盆中,肥猪惨叫几声就没了动静。

6东升将烧好的热水淋到猪身上,和冬子一起给他刮毛。

刮完毛,张强利落地将猪大卸八块,很是高兴道

“这头猪不错,出肉率能有8o,估计能有二百六十多斤肉。”

6东升很是得意“我早就看上这头猪了,老早就跟人订下了,就等今天吃杀猪菜呢。”

在场所有人都忙碌着,洗猪肠的洗猪肠,备菜的备菜。

来的人有些太多了,把整个屋子院子都挤得满满当当的,却也十分地热闹。

家里有好几口大锅,可以同时做很多事。

张强这个做惯农村酒席的,很快就将每个人安排好,乱糟糟的院子一下变得井井有条。

张强自己则去处理那硕大的猪头,他做猪头肉可是一绝。

6夏负责灌糯米血肠,用提前泡好的糯米加上花生碎、猪血、肉末、腐乳以及酱油等调味料一起搅拌,灌入洗好的肠衣而成。

除了猪血和肉末,其他东西都是提前准备好的,因此刚杀完猪,6夏就把馅儿弄好了。

6谷雨不愧是厨师的老婆,这些年也跟着学了不少东西,肠衣洗得又快又干净。

姐妹俩一起在屋檐下灌血肠,糯米血肠也是最早上桌的杀猪菜。

蒸好之后,每个人一条,先用来填填肚子。

四个孩子兴奋地举着成人手掌长的糯米血肠,开心得原地打转。

尤其是比较大的张宝金和张宝鑫,分到血肠的时候一脸不可思议。

“这么多都是我们的吗”

从前他们一个人顶多能吃手指那么长的糯米血肠,如果吃得慢兴许还被几个堂哥给抢走。

6夏“都是你们的,要是吃不够锅里还有。不过最好别多吃,否则一会杀猪菜就吃不下什么了。”

都说厨师不怕挨饿,这话用在张强身上却并不完全对。

一来是他老实,不会额外偷拿主家的东西;二来他多半是去帮忙,哪怕做很多事主厨也不是他,所以拿的东西也不多。

因此三个孩子也没像其他一些厨师一样,吃得膘肥体壮的。

吃了一根糯米血肠,大家的肚子都垫吧了一下,继续各自忙碌做大菜。

“今天要吃的都已经分好了,剩下这些我就抹盐腊起来”6娟指着簸箕上的一半猪肉道。

6夏“不用,今天吃不完的是分给大家的,每个人都有。”

众人惊呆了,没想到今天连吃带拿啊,这头猪足够肥,虽然他们人多,每个人也能拿好几斤肉呢。

今天做的菜用不了太多猪板油和肥肉,张强要做的都是猪头肉、猪蹄、排骨、五花肉和瘦肉,也就意味着一会大家都能分到不少。

这年头大家都抢猪板油和肥肉,尤其是干体力活的,植物油吃着没有猪油扛饿。

现场顿时沸腾了,这尾牙宴办得也太大气了。

今天不仅吃杀猪菜,还有八只鸡,八条大鱼,八只鸭子,几大板的鸡蛋,豆腐、魔芋等素菜还不算在里面。

现在已经订下要办七加一桌,全都是按照村里最高规格办的。

平常酒席能有肉吃,主家就已经很大方了,他们这尾牙宴倒好,肉菜就占了一半,还都那么的实在。

“夏姐,你这也太大手笔了吧”杨挺朝着她翘起大拇指。

6夏笑道“这是你们今年奋斗的结果,要是大家没好好干活,别说猪肉了青菜都没有一根。”

话是这么说,大家都知道6夏和6东升赚了不少钱,可该给他们的工资又没少,现在还能拿出这么多好东西招待他们,这绝对是个人的大气了。

多少有钱的抠得跟什么似的,而且高高在上样子特别讨人嫌。

改革开放已经有好几年了,贫富差距已经逐渐拉开,对于杨挺这种经常在外头跑的人来说,会体会得更加明显。

“夏姐,我们今年会更加努力干的”

“很好,要的就是你们这个精神不过再怎么努力,也不要忘了家人。待会菜做得差不多了,都给我回去把家人叫来,就按照我说的那个人数。

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