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第9章（第1页）

今日卖的比昨日还快，姜南还担心今天做多了，要剩，还准备拿着去县上试探一下市场，看来明日还要多做一些才行。

今天保守估计，应该赚了有一百二十文。

“阿娘，时辰尚早，我想去县上买猪板油来熬些油备着。”

周氏高兴，连连点头，他们在码头搭了牛车去县上，三文钱。

三人到了县上，街道宽敞，姜南满眼的古建筑，就在自己眼前，街边小贩众多，卖吃食的，布庄酒楼应有尽有。

包子铺上升起的烟雾，街边的叫卖，充满了烟火气。

往街里走，不远，就到了卖猪肉的摊子。

“客人，要点什么？”粗旷的屠夫汉子，脸上扬着笑，语气客气道。

“老板，这猪板油怎么卖？”

姜南巡视着猪肉摊，若不然买点肉回去，可兜里的银子不够，她还想去药材店买些卤料香料回去。

“十三文。”

不算贵，姜南要了一大块，又看了看一旁的大棒骨。

“老板，这大棒骨如何卖？”

“娘子若要，便给三文。”

姜南买了二十六文的猪板油和九文的大棒骨。

家里有鱼，正好可以做鱼丸猪骨汤。

姜南又带着周氏和沈安去买了白面，今日赚的钱算是全花出去了。

姜南估摸着兜里还有银子，买了木桶和木盆，又买了香料。

她这才心满意足。

跟在姜南后面的周氏，就这么看着人买东西，花出去的银子如流水一般，她委实心疼。

回到家，姜南还是当着周氏和沈安的面，把钱袋子剩下的银子拿出来点了点，只剩下五十文了。

姜南看着周氏心疼的样子，拿出早晨留在厨房的凉粉，“阿娘，您把这个给孙婶子家拿去，谢谢他们给的大鱼，今日炸油渣，做鱼丸猪骨面吃。”

周氏听着上扬的语调，感受到姜南的高兴，心中的心疼也化为乌有。

银子花了便花了，反正她儿会赚。

“好，还是你想得周到。”

周氏本想喊着沈安一起去，可这孩子一听说要炸油渣，立马走不动路。

沈家也炸过，不过分到沈安嘴里就没几块，全都让沈大堂哥吃了。

沈安不用姜南吩咐，自己就跑去生火。

姜南连忙阻止，还要先上山去摘桑叶。

等把第二日的凉粉做好，姜南才开始炸油渣。

先把猪板油切小块，放入野葱，姜片焯水，若是有条件的再放入去腥的料酒。

煮沸之后，用锅铲撇去浮沫，再捞出用温水洗净，过两次水，又才放入锅中，加入温水用大火熬煮。

姜南看着锅中慢慢变成奶白色，又转成小火继续熬，放入野葱去腥，等到猪板油小块变至金黄，把熬好的油舀出装入容器。