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第98章（第2页）

裴潇潇趁势越过他，走向柜台。

江掌柜抬头扫她一眼：“姑娘有何事？”

“掌柜的，我有能让你们九江楼超过客似云来的好法子，有没有兴趣。”

她笑容灿烂令人赏心悦目，说出的内容却让江掌柜啼笑皆非。

他是个两鬓微白的中年人，见过大风大浪。

江掌柜仿似在看一个傻子：“出门左转，尽头有家不错的医馆，那儿的靳大夫看脑子很在行。”

地摊一姐

裴潇潇不计较他的态度，递上肉丸：“掌柜的试试，这两种肉丸，味道差在哪里？”

江掌柜没接，继续拨拉算盘：“小娘子不会是想用这些个路边的小玩意儿帮我打败客似云来吧？”

九江楼努力了近两年，都没有成功，就这？

他就差没翻白眼。

裴潇潇笑着问：“同样是肉丸，掌柜的就不好奇，为什么一个卖五文钱一串，生意比只卖四文钱一串的要好上数倍吗？”

江掌柜终于抬眼正视裴潇潇：“你是这裴氏肉丸的东家？”

正阳主街和小吃的那条南巷不远，江掌柜又是做吃食生意的，当然吃过肉丸。

的确蛮好吃。

两种肉丸他都试过，味道的确不一样。

不过肉丸似乎只适合单独吃，不晓得能用来做什么菜，他没引入自家菜谱。

裴潇潇点头：“是。”

“小娘子，酒楼是非常复杂的，你靠着一个小玩意儿成功坐上地摊一姐的宝座，真以为天下无敌了？”

裴潇潇：“……”

九江楼这么冷清，跟这货的嘴巴有没有点关系？

“掌柜的，我家的肉丸比别人好吃，关键在于我用了一种调味料……这种调味料可以提鲜，不仅能加在菜中，也能加在汤中。”

江掌柜挑了挑眉，终于放下算盘，接过她手中的两种肉丸，各吃了一个。

细细咀嚼对比后，他缓缓点头：“你家的肉丸，的确是更鲜美些……你是想卖这种调味料给我？”

“我们可以去后厨试试，一样加我们家的调味料，一样不加。”

将掌柜盯着那串肉丸，思索片刻，点头：“好。”

一刻钟后。

后院二层小阁楼，江掌柜的休息室中。

桌面上放了两菜两汤。

菜色汤品都一样，只有加没加鸡精的区别。

江掌柜细细品尝，不多时，放下筷子：“放了你的调味料的，的确是鲜美了一些。”

裴潇潇微笑。

“调味料怎么卖？”

“这一瓶重约二两，每瓶两百文。”

“裴娘子说笑了吧……按照你这价格，我每炒一盘菜，成本就的往上涨好几文……利润太薄，做不得，再降点。”

裴潇潇一脸无奈：“不行啊，这个东西是好东西，成本高，降低了我就没得赚了。”

其实这样的一瓶，包括人工、原料成本统共也就三十文。

之所以定这么高，主要是考虑肉丸的影响。

她一瓶卖两百文，那些制作肉丸的人即便加了鸡精，成本会从二十文暴涨至三十文，再加个员工费……

她给花氏的批发价是二十八文，花氏供货给餐馆是三十三文。

如此她无论是供应餐馆，还是在街上卖小吃，都不会受到影响。