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第30章 制作泡菜和脆梅（第1页）

将锅清洗干净，加入两瓢灵泉水烧开，重新拿出一次性手套戴上，一手拿着醒好的面团，一手握着削面刀，往锅里削面。

一边煮，一边往锅里加入冷水（这样做是为了防止沾粘）。

五分钟后，加入洗好的小白菜烫熟放进碗里打底，接着拿出漏勺将煮熟的面条捞起放进碗中，最后将炒好的鸡肉丝铺在面条上。

在撒上少许的葱花和白芝麻，这样，一碗香喷喷，令人食欲大增的青椒肉丝面就做好啦。

香气扑鼻，顾昭昭用力的吸了吸鼻子。

好久没有吃肉丝面的她，肚子里的馋虫瞬间被勾起。

咽了口口水，她揉着肚子转身，刚准备去后院叫裴知珩吃饭，他的身影就出现在了厨房门口。

见到他，顾昭昭小脸上漾出一抹甜笑。

“裴大哥，你回来了呀，快来洗手吃饭吧。”

说着她赶紧打了盆水给他洗手。

“昭昭，做的什么面条呀，好香呀，我在地里都闻到了。”

“是青椒肉丝面，不过这次的面条是刀削的，裴大哥你快尝尝，看是拉面好吃还是刀削面好吃。”

裴知珩笑着点头，一手端着碗，一手拿着筷子将面条拌匀后，夹了一筷放进嘴里，细细咀嚼。

食物的香味在味蕾绽放。

从未吃过如此美味的裴知珩双眼一亮，又往嘴里夹了一筷子面条。

一直眼巴巴盯着他的顾昭昭见状，嘴角漾出一抹灿烂的笑容。

“裴大哥，好吃吗？”

“嗯，好吃，面条两边薄中间厚，吃起来感觉比拉面更劲道滑爽。这个鸡肉丝也炒的非常好吃，是我从未吃过的美味，昭昭真棒！”

“嘿嘿……”

被夸赞了的顾昭昭很开心，一双眼睛弯成了月牙。

端着面碗往嘴里塞了口食物，她一边吃，一边说道：“裴大哥，真正的青椒肉丝面是用猪里脊肉炒的，那个更好吃呢！等改天我做给你吃。”

“好。昭昭，这肉丝是你拿出来的那些调料做的吗？”

“对呀，是不是比只加了盐和酱油做出来的要好吃？”

“嗯。”裴知珩点头。

没有遇见小媳妇儿之前，他从不知道，原来一碗简简单单的肉丝面条也能做的比御膳还要好吃。

原来，白面不仅能用来烙饼子，做包子馒头，还能用来做面条。

面条也不是只有拉面，还可以做成刀削面。

“裴大哥，我还会做饺子和抄手，等下次你去镇子上的时候，买些猪肉回来，我给你包饺子吃。”

“好。”

……

吃过午饭后，裴知珩又去了后院搭爬藤架。

顾昭昭坐在厨房门口，认真将浸泡了一晚上的桔梗再次清洗后，放进沥水篮中沥水。

接着她从空间里拿出透明带盖的塑料泡菜坛子，洗干净并将内部的水珠擦干。

接着她带着一次性手套将控干水分的桔梗放进坛中，抓了一把野花椒放进去，在依次放入姜蒜、八角、盐一千克（桔梗有点多，盐少了泡菜会生蛆）。

然后倒进两包野山椒（3千克），让野山椒的水没过桔梗的一半，盖上防透气的白色内盖，在盖上红色的外盖拧紧。

这样，一坛泡菜就做好了。

最后，将坛子放在阴凉干燥处静置一周左右，就可以吃到酸酸脆脆的泡菜了。

泡好桔梗后，她接着处理用盐水浸泡了一夜的青梅。

在空间里找了几个一斤装的玻璃罐，清洗干净倒立在一旁沥水。

接着她拿出小刀，将浸泡后的梅子进行果核分离。

这个步骤有些艰难，很费手，需要用小刀竖着把青梅剖开，取出果核。

整个过程中，稍有不慎，就会伤到手，是个需要耐心的细致活儿。