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第82章（第1页）

经常出现的解暑糖水正是大?伙的高温补贴，熬好的糖水放进冰箱里头一冻，一口冰凉的液体滑进喉咙，整个人就被清冽的气息包裹住了。

绿豆下?锅，秦欢又拿出了黄油，这可?是今天蛋糕能否成功的关键，她要用黄油制作一批淡奶油。

黄油要还原成淡奶油，其实很简单，只需要将黄油和牛奶混合，加上一些奶粉，加热融化之后放进豆浆机里转几分钟就行。

林佳程这次没有买到淡奶油，想来牧区吃淡奶油的时候不多?，大多?都是直接提炼成酥油。

还好用黄油做成的淡奶油也可以?补救一下，勉强也能用。

秦欢昨天特地定了农户家的水牛奶，今天一大早就送到了，也没耽误功夫。

浓醇的水牛奶兑了奶粉，又?加了一大块黄油加热化开，送进豆浆机搅拌之后，稠厚的淡奶油就做好了，奶香味儿飘了满屋。

秦欢特地多?配了一些淡奶油放进冰箱冷藏，预防练手损耗。

淡奶油送进了冰箱，秦欢又?开始处理起?水果，这是她练手的第一个生?日蛋糕，打算送给中午的食客们尝尝鲜，所以?上头的水果不需要很多?。

很快，第一批蛋糕胚就烤好了，蛋糕稍微有些过火了，但蛋糕体很膨胀，也没有裂开，秦欢赶紧把?它?倒扣了起?来。

“怎么扣下去了？是手滑了？”赵文娟好奇地问道。

“不是，这蛋糕烤好之后就是要倒扣一会儿才不会塌呢。”秦欢笑着解释。

“你要的塑料袋我给买回来了，特地去食品厂要的，是用装大袋白糖的，你看?看?能不能用？”赵文娟掏出来几个保鲜袋一样的塑料袋，问道。

“可以?可以?，就这个塑料袋就行。”秦欢惊喜地接过袋子。

原以?为今天不能给蛋糕裱花了，现在有了这些袋子，再?剪几个花样的口子，勉强也能裱出花来了。

等蛋糕胚晾凉，秦欢就修出了几片圆形的蛋糕胚，其余的边角料自然即刻进了大伙儿的嘴里。

“这蛋糕真香，又?软又?甜。”赵文娟感叹道。

“比供销社的鸡蛋糕还好吃哩，多?了一股奶香，也没鸡蛋糕那么扎实噎人。”海英婶子也附和道。

“那是，鸡蛋糕里头可没加水牛奶，而且供销社的鸡蛋糕有时候还是玉米面做的呢，哪抵得上咱们白面做的。”赵文娟骄傲极了，这可是外国的点心?呢，没想到欢欢也会做。

桂花婶子和许婷、刘雪两个却连鸡蛋糕也没尝过，只能附和着点头，珍惜地吃着这新奇的点心?。

炫完了蛋糕边角料，秦欢就开始试着做蛋糕了。

淡奶油冷藏过了，加糖之后就能直接打发，秦欢掏出自己用锅盖改装的蛋糕转盘，又?掏出了水果刀当做抹面工具，还掏出了一罐子桑葚果酱和一盒饼干碎当夹心?。

秦欢用剪刀把?一个塑料袋的尖角剪成锯齿形，一个简易的齿状花嘴就做好了，可以?挤出贝壳、花边、蝴蝶结，已经够用了。

另一个塑料袋就只需要剪掉尖角就行，它?只负责挤夹心?和抹面的奶油。

秦欢把?一部分的奶油先装进了裱花袋，剩下的奶油要继续打发一会儿才能用来裱花。

别说?，这个改造的打蛋器还挺好用，打出来的奶油蓬松极了。

在底座上抹了些奶油防滑之后，秦欢就开始组装起?这个蛋糕，第一层是牛奶饼干碎，第二?层是桑葚果酱，第三层是桃子丁，最上面用奶油抹面。

奶油抹面也是个技术活，更别提秦欢只有水果刀这个工具，抹出来的面稍微有些粗糙，但勉强算平整了。

秦欢没有强求，而是继续热火朝天地装饰蛋糕面。

店里已经开始上客了，待会儿就该分蛋糕了。

装饰水果只有对半切开的葡萄、桃子丁和西瓜丁，秦欢简单做了一个三宫格，又?用自制裱花袋挤出了贝壳花边做分界。

外面是一圈绳装花边，秦欢又?在蛋糕的侧壁加了几个蝴蝶结形状的装饰，一番操作下来，这个蛋糕就算是好了。

灶房温度高，秦欢是直接在饭堂做的蛋糕，这段时间下来，周围早就围满的看?热闹的食客。

见蛋糕完成了，不少人总算是敢放开呼吸了，隔壁小学的王老师忍不住赞叹道：“这东西倒是巧妙精致，不是咱们国家的点心?吧？我以?前都没见过。”

“这个叫做蛋糕，我在书里看?的，打算送给家里的孩子当生?日礼物，这一个是做来练手的，大伙儿都帮我尝尝味道，看?看?拿不拿的出手？”秦欢一边笑着宣布，一边拿起?了水果刀。

水果刀一切下去，现场顿时一片唏嘘，满是可惜声。

“诶呦呦，这么漂亮的点心?，怎么就直接切了？做了好久吧？”李大爷咂了咂嘴，脸上满是可惜。

“没事，本来就是练手之作，大伙儿都尝尝，给我个意见。”

秦欢笑着把?蛋糕分成了小块放进盘子里，让大伙儿排队来取，又?特地选了块大的送到了李大爷手上。

“李大爷你来尝尝，你见多?识广，看?看?这蛋糕又哪里可以改进一下的？”

李大爷自然对秦欢的这番孝敬十?分受用，笑着接了过来，挖了一些外面的奶油尝尝，又?挖了一块蛋糕坯尝尝，再?混着里头的水果果酱尝尝，十?分专业。

“这味道是好，上面的糖入口即化，像是吃了一朵奶味儿的云。里面的芯也暄软，还有一股子奶香，比省城的鸡蛋糕好吃。只是配上了果酱和饼干，多?吃难免甜腻，我想想…我家里有我儿寄回来的一种?糖，叫做光明巧克力，吃起?来有些回苦，我看可以往上面加一点儿调和一下味道。”