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第73章 立规矩酒楼重开业(第1页)

刘牧之送走两位先生,娄世元也已经回来,三人又折返回昨天住宿的酒店,一夜无话。

第二天上午十点左右的时候,李满囤带着七个兄弟,来到了同心酒楼报到“见过刘总,高副总。”

“不必客气,来,李部长,咱们现在还没营业,你先去把房门关了,你们几个坐在后边的凳子上,咱们开一个简短的闭门会议。”

刘牧之一一指挥着,待众人都坐好,刘牧之开口问道“弟兄们,你们几个肯过来,昨天应该已经听李部长简单的说过了吧。”

“说过了。”几人齐声回答。

“行,那我再强调一下,再详细的说一下,这以后也算咱们店里不成文的规矩了。”

“咱们的身份特殊,不管是谁,绝对不能对外讲任何有关咱们枫林寨的事情,这个不是说笑,一旦被人现,告知官府,你们几个可是小命不保,知道么?”

刘牧之连说带吓唬,几人都点头称是。

“在酒楼,可不比咱们在山寨自由,凡是来酒楼的所有山寨弟兄,都要谨言慎行,这一条,等随后我回山寨了,还要给山寨内的所有人说。”

“咱们是开酒楼的,以服务来吃饭的客人为宗旨,都收收自己的脾气,要多些笑脸,不能无缘无故与客人争吵,更不允许动手打人。我和高副总在的时候,可以找我们,我们俩不在这里的时候,有什么事情要多与咱们的娄部长或账房李叔商议。这个李叔,你们以后会见到。”

“哦,这个没有提前给你们说,我和高副总、娄部长商议,既然是设的岗哨,就是要收集相关方面信息的,我们决定让娄部长也留下,做咱们酒楼的掌柜,以后,你们不要再喊娄部长了,要喊娄掌柜了。”

刘牧之开着玩笑,宣布完这个消息,又继续说道“你们每个人,除了山寨那边的工资正常放之外,在酒楼干活,每个月会另外再放一份工资,具体标准,参照同行业,但是要高于他们。如果酒楼生意好,除了这些工资,每个人每个月还有额外的奖金。”

“每个人,每个月有四天的休息时间,随后,我会再安排山寨的其他弟兄们过来,这样,休息的时候,你们可以轮换休息。后厨所有原材料的采买,由后厨和账房负责,每天的流水账目,都要及时登账记录”

刘牧之说完,看着众人,问道“你们还有什么要了解的没?”

那厨子笑着说道“刘总,在下技艺有限,在山寨给大家做做饭还可以,现如今,我怕我做的饭菜,会影响咱们酒楼的生意呀。”

“李师傅考虑的极是,不过不用担心,我昨天让李部长带过来的那些调料,就是专门做饭用的,你做饭的时候,往里边加一些,保准与大街上所有的饭店菜品味道都不一样,肯定比他们的好吃。”

“那我再说说我另外的想法。”刘牧之看众人不说话,换了话题,“这两天咱们制作一份菜谱,在一楼二楼明显位置多粘贴几张,列明咱们的菜品名称,后边明码标价,谁想吃哪个就点哪个,这样不用每次来了客人,咱们就挨个说一遍去推荐。”

“这个好,我就烦每次去饭馆吃饭,问小二店里都是什么菜,这样自己一看就明白,有钱了,点几个贵的,没钱了,点碗面都行。”高副总兴奋的拍着桌子喊道。

“哦,对了,李部长,忘了问你,赛神仙给咱们看好日子没有?”

“看好了,赛神仙说,再过几天,是九月二十,这是个大吉的日子,宜开张、婚嫁、动土。。。”

“好了,好了,其他的也与咱们无关,那就按赛神仙所说,二十日之前,还有几天,咱们将一应东西都准备齐全,二十日上午,准时开门营业。”

刘牧之准备散会,忽然想起来,这么多人,还没有住处呢,总不能天天住客栈吧,遂对娄世元说“娄部长,你现在带着银子,去附近,找一个相对清净的,最好是小院子,租下来,以后就是咱们同心酒楼的员工宿舍了。”

刘牧之站了起来,向众人说道“大家要是没什么补充的,那就先这样吧,如果我说的不全面,咱们以后在经营中再慢慢完善。好了,散会,不过,咱们也没有别的地方可去,都别闲着,把上下楼的地面、桌凳、后厨的锅灶、碗盘都擦拭一下,收拾一下。”

九月二十日这天,同心酒楼门前张灯结彩,一条十尺长的红色布条,悬挂在一二楼之间的显眼位置。

门口摆放了几盆花篮,花篮是刘牧之专门请人用竹篾扎的,有半人高,里边插满了鲜花,鲜花上搭着一条细长的红绸,用小楷也写上了开业大吉等字样。

鞭炮、鼓乐,就省了,刘牧之担心弄出的动静太大了,引起官府的人注意。

门前的讲话,刘牧之和高副总并未参加,而是委托娄世元简单说几句,“街坊邻居、老少爷们,今日,是同心酒楼重新开业的大喜之日,有幸邀请了原同心酒楼掌柜张庆先生,出席开业仪式,相信咱们很多人都认识张掌柜。我们算是借他宝号,换汤不换药,换人不换店。今日,所有东西,一律半价,让大家尝鲜。好吃了,你以后常来,不好吃了,你多给我们提提宝贵意见。”

娄世元稍微停顿一下,这人群,就有想挤进酒楼的冲动,慌的他又扯着嗓子接着喊道“大家不要着急,等我说完,我们酒楼所有的菜品和饭食,列明清单,明码标价,都写在一张纸上,贴在了墙上,大家想吃什么就点什么,不要挤,不要着急,今天全天时间,都是半价,来,欢迎大家进店品尝。”

话音刚落,早已安奈不住的人们,便蜂拥往店里挤去,刘牧之看这情形,担心全木质结构的二楼承受不住,便让高副总站在楼梯口,限制上二楼的人数不得过四十人。

娄世元也开始在门口喊“大家不要挤了,我说了,今天全天都是半价,不要都挤在这一时,诶诶,你们小心我们的花篮,小心了。”

这一幕,刘牧之不知道是该高兴,还是该担心,他没有想到会有这么多的人,尤其是好像有那么几个人,一直叫嚷着,起着哄,在后边故意推着、挤着。

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