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第40章 40今天中午吃什麼(第1页)

回到家,兩個孩子把碗已經洗了,竹筍也被他們曬出去了。

「娘,我們中午是不是要燉野雞啊,還要煮別的菜嗎?」

「你爹抓了幾條黃鱔。」林禾把幾條黃鱔抓出來,滑溜溜的,還差點抓不住:「你把這幾個碗也一起洗了,我先把野雞燉上。」

黃鱔燉湯自然最好的,但是想了想,林禾還是決定做干煸黃鱔。

家裡除了之前李長輝買的大料,就只有蘿蔔和竹筍可以用來燉湯,但是這兩種配菜,都不適合燉黃鱔。

竹筍燉雞還不錯,林禾抓了兩把半乾的竹筍泡上,野雞昨晚已經被李長輝剁成塊了,倒是方便了林禾。

鍋里有熱水,舀了一瓢熱水,把雞肉仔細清洗兩遍,順便感慨一下,這父子倆,還真是同樣的細心體貼呢。

「娘,碗洗好了,竹籃也洗了,上面有黃鱔的粘液,和灑出來的稀飯。」

李瑜說著,就已經湊到兩個弟弟跟前了。

「娘,這是爹抓的黃鱔啊,不是說天氣熱了才會有黃鱔出來嗎?怎麼這麼早就有了啊?」

黃鱔被林禾扔在屋檐下角落的,準備野雞燉上了再去處理,李皓拖著弟弟的椅子,早就跑過去了。

「嗯,應該是耕田時翻出來的。」

李瑜驚訝的張大嘴巴:「以前也沒見誰耕田的時候,能把黃鱔耕出來啊。」

「大哥真笨,其他人沒爹爹厲害唄,爹爹打獵那麼厲害,其他人怎麼能跟爹比。」

李皓直白的吐槽,聽得林禾忍俊不禁。

這孩子,不愧是喜歡『打架鬥毆』的,果然對李長輝的武力值最信服。

「也是哦,我差點都忘了,爹爹打獵也非常厲害的。」

兄弟倆討論了一會兒,最小的李安不會說話,但也時不時的『啊啊』幾聲,就好像在跟兩個哥哥一起討論一樣。

不過沒一會兒,李瑜就被林禾叫去燒火了。

野雞身上的味道比較重,林禾用薑片蔥絲和白酒,先焯水煮了一遍,撈起來用涼水清洗濾干。

只是這樣還不行,熱鍋冷油,每每這個時候,林禾就忍不住感嘆,好想用植物油啊!

豬油炒素菜,尤其是帶葉子的青菜,真的特別香,但是炒肉……

算了,別挑剔了,別人家想這麼用油還不捨不得呢。

連忙收回差點飛走的思緒,等豬油化開後,把雞肉倒進去,倒了一點白酒翻炒一會兒,放入粗鹽生薑大蒜花椒,片刻後再加入八角香葉桂皮干辣椒等香料。

隨後又舀了半勺醬油,再炒一會兒,最後才加水燉煮。

這樣燉出來的野雞,沒有腥味,會更好吃一些。

至於和雞湯?林禾覺得,雞湯雖然好喝,可營養全在肉里,吃肉就好。

何況就扔了三四個干辣椒而已,湯也不會太辣,就是比清湯渾一些,也是可以喝的。

再說了,這幹活累了,吃點有味道的飯菜,胃口會更好一些,太清淡的野雞湯有腥味,還不下飯呢。

「瑜兒,我去收拾那些黃鱔,等鍋里煮開了,把這些竹筍加進去。」

本來就是沒曬乾的竹筍,這會兒已經快泡開了,何況野雞肉緊實,要燉很久,竹筍也要煮很久。

「好嘞娘,我知道了。」

林禾拿著菜刀,舀了一盆水端到院壩最角落,沒有急著收拾黃鱔,而是又拿了個鋤頭,在旁邊挖了一個坑。

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