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第71章 寿宴（第1页）

难得阳光明媚，镇上很是热闹，赵家更是热闹。

门前来来往往的宾客络绎不绝，皆是镇上的富户。

今日是赵老爷的寿辰，虽然不是整寿，按照赵老爷以往的习惯是不摆宴的，但这次既然摆了，众人也要来捧个场。

孙老爷自然也来了，在门口接待客人的管家赶紧迎上去，将人引进门。

赵少爷站在门厅里招待客人，见到孙老爷拱手道“您能亲自来，小侄不胜欣喜。”

赵家与孙家家世相当，赵少爷自称一句侄儿也不无不妥。

孙老爷笑呵呵地摸着下巴上的胡须“贤侄客气了。”

“您请坐下。”赵少爷将孙老爷领到主桌坐下。

厅中的桌子都差不多坐齐了，看了看时候，赵少爷朝管家使了个眼色。

赵家大门外鞭炮声乍响，没多久，就有丫环端着托盘过来了。

宴请宾客的席面，都是双数，普通的十碗，好的十二碗，荤素皆看主人家安排。

孙老爷举杯恭贺赵老爷，饮了一杯酒，刚要将酒杯放下，眼角瞥到桌上的一样没见过的菜，盯着看了几眼，看向赵老爷道“赵大哥你家可是换了新厨子这菜的样式我怎从未见过”

同桌的一位中年汉子也道“可不是嘛，我看着这菜不知用了多少样东西，能好吃吗”

桌上的白瓷盘上堆着一小堆各色颗粒的小丘，拳头大，乍一眼看上去，红的白的青的都有，颜色顶好看，却看不出是什么做的。

赵老爷温声道“这个我就不知道了，宴请的事儿我都交给我儿子了，你们要是好奇，问他就是。”

赵少爷自然是早有准备，对众人笑道“这是我们家酒楼的厨子新学会的菜式，这道叫茄鲞。”

他说完，话一顿，招来一个伙计，看向众人道“这样吧，那厨子一共新学了三样菜式，待会儿就一一上来了，我叫这伙计给各位介绍一下。”

众人都好奇得很，笑道“成，那就让他给我们说说。”

那伙计口齿伶俐，脸上挂着让人舒适的笑“好嘞，这道菜叫茄鲞，几位老爷一听就知道是茄子做的，但要做它可不简单嘞要将茄子去皮只留肉，然后切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡脯肉并香菌、蘑菇等，加上各色干果子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油拌匀，再拿炒的鸡瓜一拌，这算下来少不得用十只鸡配呢”1

说着，他语气颇为感慨地道“这可是前朝一个大世家手里散落的吃食方子据说前朝皇帝尝了那么一次就恋恋不忘，向那世家讨要方子却被拒了，要不是那世家败落了，这方子还落不到民间呢”

谁不好面子，听伙计这么一说，众人顿时觉得这茄鲞不俗起来。

“这前朝皇帝都称赞过的菜果然不一般，我尝着这味道极好”同桌的郑老爷夹了一筷子，放进嘴里，满意地点了点头。

伙计笑道“这花了这么多功夫的菜能不好吃嘛，您要是喜欢，等您有空了可以去我们酒楼再尝尝”

就算这菜只有五分美味，加上那一大通工序和唬人的故事也变成了八分，更何况这菜出自唐远之手，滋味没有八分也有七分，绝对称得上好滋味。

赵少爷给了伙计一个满意的眼神，又看郑老爷，见他已经连连点头道“不错不错，过两天隔壁镇的李老板来找我谈生意，到时候我一定请他去你们酒楼尝尝这道菜”到时候伙计在一旁一介绍，多有面子啊

孙老爷嘴角的笑顿时一僵，嘴里的菜也没滋没味的，他放下筷子，打断两人的话“不是说还有两道菜吗，怎么还不上”

刚说完，就有丫环将菜端了上来。

伙计张口就介绍道“这是胭脂鹅脯和炸鹌鹑。”

然后又是好一通说，什么野史故事都往上套，说得众人看这菜的眼神变得炽热起来。

胭脂鹅脯是一种腌制成了深红色的鹅肉，吃起来肥而不腻，嚼劲十足，就算不喜欢吃油重食物的人都挡不住它的诱惑。

而炸鹌鹑听着一般，但卖相和滋味却不一般，鹌鹑各个都只有半个巴掌大，炸得金黄酥脆，让人吃一口就停不下来。

这几样菜，各个都有个好来头，滋味又好，吃得几位老爷可谓心满意足，还商量着哪天约了一起去酒楼再吃一回。