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第4章 白灼菜心（第2页）

白灼菜心以其清新的口感和独特的调味品赢得了广大民众的喜爱，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的粤菜！

食材:

1新鲜菜心300克

2蒜蓉10克

3酱油适量

4盐适量

5食用油适量

6鸡精（可选）适量

7清水适量

做法：二

1将新鲜菜心洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。

2在锅中加入适量的食用油，加热至中火。

3加入蒜蓉炒香，然后加入酱油和盐，翻炒均匀。

4加入适量的清水，煮沸后放入菜心。

5用大火煮沸后，转小火慢慢煮，直到菜心煮熟变软。

6将菜心捞出，控干水分，装盘。

7在菜心上撒上一些鸡精（如果选用），增加口感。

8在锅中剩余的汤汁中加入适量的水淀粉勾芡，然后将芡汁浇在菜心上。

9可以根据个人口味再加入一些香油或者花椒油增加口感。

10上桌前撒上一些葱花作为装饰。

最后，我想说的是，白灼菜心不仅是一道美食，更是一种生活态度。

它告诉我们，在生活中要学会欣赏简单的美好。

这道菜的原材料仅仅是菜心，但通过精心烹饪，它却能成为一道美味佳肴。

这就像我们在生活中遇到的各种挑战，只要我们用心去面对，就能发现其中的美好。

总之，白灼菜心是一道不容错过的美食。

它口感鲜美，营养丰富，做法简单，而且还蕴含着深刻的生活哲理。