笔趣阁

第92章 开酒楼的一点实际经验（第1页）

现在这个时候了，拿着酒要去做什么呢？

沈新年提溜着三壶酒，先去了隔壁的酒楼。

没错，这个地方虽然看着偏僻，可是附近还是有几个衙门口的。

这些大老粗，总不可能午饭也自己带上吧，所以就只能在附近的酒楼或者小摊子解决。

这也是当时沈新年哪怕是知道这个酒楼闹鬼，也要买下来的缘故。

位置，是真的不错。

天合居在陶陶居的左边，隔了差不多两个铺面，门脸是三开间的，差不多算是整个这一条街，最好的酒楼了。

而此时灶台的锅气几乎快要把沈新年掀翻在地，焰火在锅边溜达了一圈，迅的消失殆尽。

一股股的味道，那是扑面而来。

只是站在这里，沈新年就觉得，这里不错，应该很好吃，那种想要进去的冲动止都止不住。

“小二，再给我一个干炒牛河！”

“小二！这酒呢！”

“小二……”

此时的小二哥就像是花蝴蝶一样，在众多食客中间来回的穿梭，好一阵，他们似乎才主意到，大堂里站了一个人。

“沈掌柜的，是有什么事情？”

“你认识我？”

“陶陶居的酒水，那么的有名气，我们怎么能不知道呢？”小二迅的清理出了一个位置：“您先坐，我立马上去给您叫掌柜的来。”

“好，另外……”沈新年看了挂在墙壁上的木牌：“给我来两个拿手的菜色吧。”

“行，那我给您安排几个下饭的？”

“可以。”

店小二麻溜的说着：“一道安东鸡，一道鲈鱼羹！”

听着他的吆喝声，沈新年就把手里的酒壶放到了方桌上。

这个酒楼里的人，真多啊！

沈新年真心实意的想着，要是他的酒楼里也有这样多的人，那可真的是太好了。

不一会，一个微胖的中年人，穿着丝绸的长衫就走了过来，拱手说道：“在下是天合居的掌柜，姓蒋，单字一个龙字。”

“蒋先生。”

沈新年恭敬的说着，两个人互相道了之后，就落了座。

蒋龙就询问起来：“沈掌柜的，来我天合居是有什么指教吗？”

“我初来乍到，之前又有诸多的事情，所以还没向左邻右舍们拜访一二。今日得了空闲，自然要来看望的。”

说完就把手里的酒推了出去，蒋龙看着眼前的酒阴晴不定：“这个……”

“一点自家产的，不妨事。”

听沈新年如此说了，这个掌柜的才放下了心，接纳了三个酒壶，拔了塞子之后，扑鼻的香气就在两个人之间弥漫开来。

“果然是好酒！”

“雕虫小技而已。”沈新年谦虚的说道，然后那个店小二就把刚刚点好的菜肴放到了他的桌面上。

所谓的安东鸡，沈新年也知道，是把煮熟的仔鸡，剁碎之后，再配着菜肴一起炒了。

菜色要有红白绿黄四种眼色，吃起来要酸辣鲜美，才算是正宗。

这一道看过去，从色泽上看，倒是很正宗的。

而另外一道鱼羹就简单了，就是把蒸熟的鲈鱼去骨剁碎，再配着火腿丝、香菇丝，竹笋末，再加上鸡汤一起炖了。

纯白鲜美，但是里面确实鲜香淳华，实在是个好吃的。

蒋龙有些得意的看着沈新年：“这两个都是我们天合居的拿手好菜，沈掌柜的品鉴一二。”

沈新年点头，先是尝了安东鸡，然后再是鱼羹，只不过，每尝一道菜他的眉头就皱了一下，似乎有什么不对一样。

蒋龙知道沈新年的底细，不过就是镇国公府的家丁出身而已。

能尝得出什么样的好坏来？

况且，这两个菜里面，还有他自己祖传的秘方，一般人吃了也只能说好而已。

怎么到了这里……

蒋龙便是有些不满的问道：“是有什么做的不对吗？”

“是有一点。”

沈新年说完，蒋龙的脸色就变了，刚才客气是一回事，可是这人实打实的说这菜有点不对，那就是蹬鼻子上脸，过来找麻烦了的？！

他忍下火气：“哦，到底是什么地方有不对，还请指教。”