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100三更凉薯的花式吃法(第2页)

“喜欢就多吃一些,回头等官家将这凉薯推广耕种之后,咱们郊外的那两块地多多种上,回头将这些制成这种水晶般的糕点,想是能挣一段时日的钱。”

当然,等其他人也琢磨出做法之后,那就只能看各家的配比了。

她还没有自信到自己有了后世无数美食的熏陶,就一定能赢得本土人民群众,毕竟咱也不是个多聪明的,那些个从无到有研制美食的才叫真的厉害

一家子说说笑笑的,将这凉薯淀粉吃出了新花样,每日都换着不同的料儿与其蒸熟,尝试新口味,也算是个享受。

所以接连享受了天之后,在人快要颓废的时候,几人便提前去了铺子,打扫规整,免得一个年过去多了些奇怪的小生物。

“乔娘子家今儿就开铺了有什么好食说来瞧瞧,若是不错,今儿午食便来你家用。”住得近的一闻到味儿就伸长了脖子。

乔妹儿就笑道“郎君尽管来,带着你家良人与小娘子,这刚过完年,好食的多着呢,尽在墙上挂着。”

“好,那我待会儿忙完了过来瞧瞧。”

说说笑笑的,似乎十来天的时间一眨眼便过去。

正月十五,又是一年元宵日。

甭管吃没吃腻罢,大宋朝的百姓还是挺享受特定节日的美食的。

乔妹儿便也入乡随俗,想着家家户户都有圆子,只能另想别招儿。

“八宝圆子”许巧娘有些疑惑,着实没听过这个。

糕饼铺子那边除了烤制时需要两个人搭把手,其他时候阿月一个人看着柜台便足矣,又见许巧娘近些日子对做菜比较感兴趣,阿月干脆叫了她过来饭馆这边,也不在意自己一个人站在柜台后是否无聊烦闷。

因而上午将那什么饼干、糕点之类的烤出后,许巧娘便又来了这边,想看有多少好东西能从她嫂嫂的手中出来。

这不,今日又听到了一个新鲜的说法,叫甚么八宝圆子。

她好奇之下,不免仔细的观察起乔妹儿是如何做的。

“那你可要好好看着,等学会了,这些就交给你做,我呀,便坐着等你们给我挣钱。”乔妹儿笑道。

许巧娘点头“那是应该的。”

乔妹儿又笑了一声,便将准备好的馅料取了出来。

说是八宝馅料,其实并不能与后世完全相同,毕竟这种汤圆可是清朝康熙老爷的御膳房出品,现如今像是那花生、南瓜子什么的,找都没处找去。

不得已,乔妹儿只能改了其中一两样,取了那金丝蜜枣出来去核,再将黑白芝麻与杏仁碎、核桃碎一起入锅炒至焦香,而后倒入久候多时的红豆沙当中。

最后,拿小勺取了半勺细盐,两勺自家磨制的糖分,倒进食材中再加入少许的油搅拌均匀,馅料便就准备好。

许巧娘吸了吸鼻子“嫂嫂,这个好香”

“是吧”乔妹儿笑了,另取小勺舀了一些给她“尝尝这馅料,如何”

“”

许巧娘没注意,被勺子塞了一嘴,而后瞬间惊到了。

“嫂嫂,这个便是不用糯米皮,我都能吃一碗”

乔妹儿“”

说什么傻话呢,真要是吃一碗,你就该吐了。

乔妹儿没理会她对这馅儿有再来一碗的觊觎,揉好了糯米团之后,打她去包,“快些将这些做好,待会儿下锅煮了,你能吃到三个我都算你厉害”

正常这种元宵包的个头都比较大,反正她再是喜欢吃,也顶多吃两个。

当然,像是巧娘他们没吃过这些的,许是会好奇多吃一个,那三个也就顶天了,真要硬塞下四个,怕是会腻味的一整天什么都吃不下。

许巧娘嘟嘟囔囔的,说什么也不信,但她是个听话的好女郎,嫂嫂叫她不吃,她便也乖乖的过去包起了元宵。

眼睛扫到一旁的用剩下的金丝蜜枣时,她有些好奇“嫂嫂,这蜜枣与外头卖蜜饯的倒是不一样,你是如何做的”

外头买的吃着总有些软塌塌的,口感没有这个韧实中带着微沙的感觉,对比之下,她还是喜欢自家嫂嫂做的。

“我总觉着嫂嫂做的所有东西都比外头的好吃,这是否就是嫂嫂往日口中所言的亲人滤镜”

乔妹儿“”

“瞎说什么呢什么滤镜不滤镜的那就是我的手艺好”

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