山里打猎有时候不怎么缺肉食,但是做这么好吃的却很少。
山里条件太差,只能用水煮和火烤,哪里能做出来像牛尾寨这样的滋味。
为什么这里做的肉这么有滋有味呢?
油花?
肉……咸肉?
周虎一愣,突然现了一个非常重要的问题。
牛尾寨的肉都是咸肉,那都是把肉抹了盐巴后熏烤晒干的肉。
他们竟然用盐来处理肉!
牛尾寨有盐,而且数量不少,能够用来处理野兽的肉食!
还是比较好的盐,因为没有一点泥巴味道,也没有那种怎么都没办法避免的苦味!
周虎震惊了。
“你……你们有盐?!”
白守良微微一笑,露出标准的八颗牙齿,心想你们终于现了。
“对,我们有一点盐。"
牛尾寨有盐,而且是那种精盐,但是白守良不可能把这种精盐拿出来卖给山里的人。
所以他把盐先溶于水,再加上了一些油料和动物油脂,干巴了以后整成了一坨坨褐色的凝结块。
虽然难看一点,可用料大都是系统出品,味道变化不大。
里面没有泥沙和苦碱,比市面上走私过来的私盐强多了。
用一个小罐子盛出来后,周虎有一点愣,没想到盐是这种样子。
味道骗不了人,确实是盐。
而且是可以腌肉的盐。
山里温度不高,却没办法保存太多肉食。
有时候打到的猎物吃不完,剩下的肉只能风干,没有盐处理,烂掉腐坏掉的不少。
没办法,盐虽然不算特别贵,可不好买,连掺了泥沙的金国私盐都不好买。
还是那个问题。
山里人太封闭,渠道不通,只能去雁石镇备受盘剥。
“盐卖吗!”
周虎和一众汉子一脸希翼。
“这个暂时卖不了,我们每个月的量也没多少!”
白守良双手一摊,遗憾的耸肩。
四个汉子的眼神肉眼可见的暗淡下去。
“不过……”
嗯?
四个汉子的眼神又肉眼可见的明亮起来。
“我们这里太简陋了,准备建一点东西可人手不够,要是有人能帮着干点活计的话,倒是可以用盐付工钱!”
“干活?干什么活?”
“砍树,建屋子,搬石头,挖雨沟什么的!”
周虎很疑惑,刚才看这里已经很不错了,不知道为什么还要干这些活。
牛尾寨才几个人,这里只是个小山寨子,又不是合法的驻地,用得着这么多屋子吗?
白守良不管别人怎么想,祭出大杀器。
“包吃包住,要钱给钱,要东西给东西,包括盐!”
“我来!”
“我们来!”
周虎和黄三郎率先呼应,这种机会怎么能错过!