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新鲜大白菜(第3页)

这是一道来自鄂州地区的美食,小时候只要她有些食欲不振,师傅都会亲手给她做,也算是她流离童年回忆里,浓墨重彩的一笔。

菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。

家里没有鸡蛋,再跑一趟供销社怕把孩子饿恨了,苏楚箐去隔壁找刘婶借。

刘红霞得了苏楚箐几颗白菜,本就想找个机会还礼,听说顾家两个孩子回来,二话不说从米箱里翻出五个鸡蛋,都给了苏楚箐。

“隔壁邻里的,别和我客气,等我家那俩皮实的回来,肯定又要闹得不安生,就当是我提前赔礼道歉”

李强国是农学教授,国内顶尖的大豆类栽培及遗传育种学家,因负责项目需要,去a市周边考察,家里孩子吵得厉害,便也带上他们去垄间地头吃吃苦头,今天晚上才会回来。

苏楚箐哭笑不得,“那就谢谢婶子了。”

刘红霞摆手,提到自家孩子就头疼。

准备好食材,苏楚箐系上围裙。

蒸肉,不仅要吃肉更要喝汤,肉馅越新鲜,越好吃。

从供销社买回来的猪肉,苏楚箐早就在灵泉水里泡着了,此刻逼出血水的五花肉,粉嫩有弹性,就像新鲜现宰的一般。

猪肉剁碎搅成肉糜,依次加入料酒、生抽、葱姜蒜末,因为是给孩子吃,苏楚箐放的盐不多,一小勺,起到提鲜的效果。

找个合适的大碗,筷子朝一个方向搅拌,期间少量多次地加入纯净水,搅拌吸收再加入下一次,直到带着点油脂的肉泥出浆上劲。

将肉泥均分,水开上锅蒸。

本想着做完饭再来收拾,等苏楚箐从隔壁回来,知晏已经倒掉了妹妹和自己的洗脚水,擦干净脚,半蹲在地上帮妹妹穿鞋。

熹妃娘娘无子,栖华宫没有小主子,苏楚箐和小孩打交道的机会不多,但也知道这么乖的孩子是凤毛麟角。

在庆幸的同时,也心疼他们未来的结局。

她不知道怎么做才是一位好母亲,只求不违背良心。

知晏和妹妹轻手轻脚,手牵着手上楼,直到关上房门,紧绷的脊背才耷拉下来。

知微咬着手指,“哥哥,新妈妈不像是坏人。”

知晏恨铁不成钢,“书上都说了,知人知面不知心,以前也有阿姨对我们好,是因为她们喜欢爸爸,不是真心的,过几天就变成坏阿姨了,她肯定也一样,知道吗”

知微摇头,她不懂这些,不知道这与爸爸有什么关系,但既然哥哥这么说,肯定有哥哥的道理。

知晏在外面是小霸王,对妹妹却什么脾气都没有,咬牙赌气说道“反正你听我的就是了”

糊满口水的爪子牵上知晏,知微拍拍胸脯,“好的,哥哥。”

虽然新妈妈给他们做饭,还对着他们笑,像电视里的仙女一样漂亮奶团子握紧拳头,嗯,知微永远和哥哥统一战线。

还不知道自己痛失盟友的苏楚箐,在蒸汽水肉的同时,将鸡蛋打散搅匀。

准备适宜的凉白开,与鸡蛋液一比一混合,这样蒸出来的蛋块,口感会更加顺滑细腻。

翻滚的水汽中肉糜逐渐凝固白,渗出鲜香的肉汤,苏楚箐轻嗅一口,觉得味道还不错,可是总觉得还差了点什么,然后她又进入空间院子。

翻翻找找,终于在储物柜最里面找到一包风干虾皮。

苏楚箐从前在古代的时候,煲汤蒸煮也是用过的,所以隐约记得有这么个东西,还好当时偷懒随手放在院子里,不然就与原来的美食厨房一同消失不见了。

虾皮翻出来之后,简单过凉水,切碎,每碗撒上一些,干瘪的虾皮融进肉汤里,猪肉的油脂让虾皮的鲜美完全激,厨房里弥漫着彼此更深层次的浓郁馥香。

放入搅拌好的蛋液,盖上盖子再蒸七八分钟,起锅关火,淋上葱花和少许麻油,用余温闷蒸片刻即可。

看着飘着鲜香气息的汽水肉蒸蛋,苏楚箐满意地点点头,同时美食厨房增加经验的提醒也弹了出来。

美食厨房经验值8,距离升级还需要56点经验值

用湿毛巾裹着瓷沿取出蒸碗,苏楚箐转过身,便看见趴在门沿偷看的两个孩子。

知晏和知微原本趴在床上读话本,让人垂涎三尺的香味一个劲往鼻子里钻。

有奶奶蒸鸡蛋的味道,还有咸咸的肉香,强烈的芝麻香气像是打翻了油瓶,裹挟着的鲜润的、好吃的气味,房子里的空气,似乎都温暖了起来。

寻着香味的源头,嘴馋的知微拉着哥哥的衣角,蹑手蹑脚下楼,刚好碰见冒着热气的食物出锅。

嗅嗅鼻子,知微好奇探头,“你在做什么呀”&1t;

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