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第74章 肉酱面（第1页）

郭喜安回到家花了一番功夫将油布盖在屋顶，又四处给它固定，确认油布不会轻易被风吹飞后，才算完工。

天色已经不早了，几个孩子还没回家，郭喜安有些担心起来，正打算出去找一找，便见孩子们带着浑身脏兮兮的小黑狗黑虎撒欢似地跑进来。

郭喜安一看，那小黑狗已经变成了小泥狗，几个孩子也好不到哪里去，二丫还好，身上瞧着是干干净净的，向佑向泽和三丫三个小的身上湿漉漉的，还东一块西一块的抹着泥巴。

“我的天！你们是去泥巴地里打滚了吗？怎么把自己搞得这么脏？”郭喜春先叫了起来。

小向泽还难掩兴奋，大声道：“大毛哥哥带我们去田里摸田螺了，我们捡了好多田螺回来。”边说着还边动手从自己身上的口袋里往外掏，一个个田螺被抖在地上。

三丫也是兴冲冲的往外掏着自己的口袋。

二丫和向佑倒是没有和他们一样把田螺装在衣服的口袋里，一人双手捧着一张大大的芋头叶子，里面满满的一包田螺。

所有的田螺被放着地上，看着还不少呢，得有小半桶。

这个时候的田螺可没有多少人去吃，肉少味道也不好，除了饥荒年间人们会去捡外，其他时候可没人稀罕这个东西，也就这些孩子们当个宝。

郭喜春看都没看地上的田螺一眼，教训道：“就为这些没用的东西，一个个的把自己搞成个泥猴子样了，以后可不许这样，瞧这衣服脏的！”

孩子们被教育，总算收了收那一脸的兴奋之色，缩了缩脖子不敢再笑了。

郭喜安却是双眼放光的看着那堆田螺，这田螺一个个的又肥又美，可是个好东西呢。

见孩子们被姐姐训得不敢说话，她笑着劝道：“好了，这田螺是个好东西，可不是没用的，孩子们能捡那么多，还是很厉害的。”

郭喜安想得明白，小孩子们本就是爱玩爱跳的年纪，今天天气那么好，太阳又大，就是衣裳湿了也不会生病，只要没有安全问题，衣服脏了就脏了呗，小孩的天性如此，童年就该有这样疯玩的回忆。

几个孩子一听郭喜安认同他们，小脸上又放出笑来。三丫搓了搓自己小手上的泥巴，邀功似得对郭喜安道：“小姨，我捡的田螺最多了，二姐没有下田，她手上的那包都是我捡的呢，是不是我最厉害？”

瞧着小姑娘一脸求表扬的可爱样，郭喜安忍不住上前捏了捏她的小脸蛋，“是，我们三丫最厉害了。”

见着小表姐得到表扬，小向泽也不甘示弱的上前，“我下次也会捡得更多的。”

郭喜安转身笑眯眯的看着他，“是吗？那向泽要好好努力哦。”

“嗯！”小家伙坚定的点头。

见孩子们都高兴了起来，开始叽叽喳喳的说着下次要捡多少田螺，郭喜安笑了笑又道：“不过刚刚大姨说得也对，你们把衣服弄得这么脏，就得自己负责给洗干净，自己的事情自己做，这才是有责任有担当的好孩子呢。”

不打压孩子的天性并不代表就是纵容，该教育还是得教育，可不能娇惯出了坏毛病。

几个孩子听了郭喜安的话，完全没有反感抵触的情绪，争先恐后的应下了。

见着孩子们自去打水洗脸洗手，郭喜春摇头笑了笑，看着地上的田螺，招呼大丫拿桶过来，捡到桶里打算拿去喂鸡。

郭喜安连忙阻止了她这种暴殄天物的行为，“别，姐，这田螺可是一道美味呢，可不能这样糟蹋。”

“美味？”郭喜春低头看了看桶里的田螺，“就这？”

不理会姐姐不可置信的表情，郭喜安从她手里接过桶，拍着胸脯道：“我做出来你就知道了。”

郭喜春也不是没有吃过田螺肉，以前日子艰难的时候，她也不是没有偷偷捡回家吃过，可这东西肉又小，煮出来还腥，吃起来还会嚼一嘴泥沙，实在是难以下咽，对妹妹的话，她很是怀疑。

如今家里虽然艰难，但也不至于到了要吃这田螺的时候，她想劝劝妹妹，可看着她提着桶一脸宝贝的样子，终究是把话咽了回去。

算了，自己这个妹妹如今越发爱捣鼓些稀奇古怪的吃食，由着她去吧。

郭喜安提着桶进了厨房，先加水把田螺反复搓洗几遍，用清水冲洗干净，再往一个大盆里放上半盆水，水里加些盐搅拌均匀，然后将洗过几遍的田螺倒入盐水中等它吐沙。

等田螺把肚子里的沙全部吐干净也要一会儿功夫，郭喜安趁这会儿空挡准备做晚饭了。

早上的时候，她煮的面条孩子们都很喜欢，她承诺了晚上还给他们做得，所以今晚上就是吃面条。

煮面条简单，郭喜安先把买来的五花肉拿了出来，准备做一个肉酱。

将五花肉剁成肉沫，不用太碎，这样做出来的肉酱才有颗粒感，再准备好葱姜蒜末后起锅烧油，油热倒入肉沫，先把肉沫炒出香味和油脂，再倒入葱姜蒜沫继续煸炒出香味后，加入豆瓣酱、酱油、盐巴和白糖继续翻炒。

炒出浓浓的酱香味后倒入半碗清水，大火熬煮至浓稠，这样一碗色香味俱全的肉酱就做好了，拌面拌饭都十分好吃。

做好了肉酱，郭喜安开始下面条，家里人多，她一下煮了大半盆面出来，买的五斤挂面，才吃两顿，只剩下差不多一斤左右了，也就够明天再吃顿早点。

将面条分装好，每碗里面加上两大勺香喷喷的肉酱，再撒上葱花芫荽，一碗肉酱面就做好了。

不用郭喜安招呼，闻着香味的小家伙们已经自觉跑来了厨房。

一人端起一碗肉酱面，迫不及待的给它搅拌均匀，这肉酱做得浓稠，充分搅拌之后包裹住面条，将面条夹起，上面挂着的酱汁和肉酱叫人看了就忍不住吞口水。

一口嗦入嘴中，浓浓的酱香味和肉香味在口腔炸开，感觉比早上的肥肠面还好吃。

一家子呼噜呼噜的大口吸着面条，孩子们倒是坦率得很，连连大呼“好吃”。

郭喜春一边在心里心疼这一顿就吃了这么多白面面条，一边又被这浓香的美食勾得停不下筷子，心里是又可惜又满足，矛盾得很。