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第60章 第 60 章(第1页)

食客走到收银台前。扫码结账,结完帐,食客说“对了,老板,后天就是中秋节了,你们店中秋节不会不营业吧”

因为之前端午节如珠饭馆没营业,所以食客怕了,唯恐饭馆中秋节也不营业。

吴桂芳笑呵呵“法定节日得放假休息。”

带着笑意的一句话却是那么的残忍无情,立时将食客的期待燃烧成灰烬。

“不是,中秋节放假的人多,来吃饭的人肯定也很多,你们不开门营业的话,多亏呀”

吴桂芳心说他们饭馆平时生意已经很火爆了,也不缺中秋节那点流量。她面上仍然带着笑,“嗐,咱也得过节,也得好好休息休息。”

食客一脸失望,“唉,好吧,我原本还想着中秋节来这里过呢。”

夜晚回家后,袁如珠把中筋面粉小炒到微黄,盛出来凉备用,继而取出火腿。

火腿是她前两个月前新腌的,已经腌制好,可以吃了。她腌的火腿肌红脂白,香气浓郁,肉质细腻滋嫰,油润而不腻,质地极好。

吴桂芳拿起一块火腿,闻了闻,说“多割一块火腿下来,明儿炒笋子吃。”

袁如珠一边给火腿去皮,一边说“之前不是才吃过,又炒笋子吃”

“这不是没吃过瘾嘛。”思及火腿炒笋子的味道,吴桂芳咽嗓子。珠珠腌的火腿咸鲜滋软,同清清脆脆的笋子炒在一起,非常下饭,她觉得她吃多少都不会吃腻。

“嗯,那我多割一块下来。”袁如珠给去了皮的火腿切片。火腿片上锅蒸。

二十分钟后,她盛出火腿,放凉切成丁,蜂蜜倒进火腿丁里,搅拌均匀。黏糊剔透的蜂蜜包裹渗透火腿后,她把火腿放到冰箱里冷藏。

火腿冷了一晚上,第二天,袁如珠取出火腿丁,她把糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的火腿丁搅拌到一起。

她将搅拌好的馅料捏成一个个圆球,再把圆球包进制作好的饼皮里。包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼,放进烤箱里烤。

小秋抱住袁如珠的腿,仰头问“姐姐,月饼什么时候才能烤好呀”

“很快的。”

“喔。”小秋盯紧烤箱。

时间门一到,袁如珠开箱取取月饼。烤得黄黄的云腿月饼一出烤箱,便散出酥酥甜甜咸咸的香味。

她拿起一个月饼咬了一口。酥到掉渣的月饼层层裂开,饼皮和油酥一裂开,火腿馅儿就软融融地涌了出来。

火腿馅儿油香润口,咸中带甜,甜中带咸,质感十分细腻。一咀一嚼,阵阵火腿肉鲜味浓郁地覆盖过唇齿,霸道地占据口腔每一处,似乎永远也不会挪位一样的霸道。

袁如珠抿了抿齿间门残留的香味,一转眼便看见小夏小秋吃的嘴边全是月饼渣渣。她失笑,“慢点吃,没人跟你们抢。”

吴桂芳和李长贵把装月饼的礼盒拎到灶屋,将月饼分装进礼盒里,系上红绸带。

系着红绸带,吴桂芳说“其实也不用这么讲究,随便弄个袋子装一下就行了。”

袁如珠说“讨个喜气嘛。”

包好了所有礼盒,吃月饼时,吴桂芳收到吴月芬的消息。吴月芬给她寄了几盒月饼。吴月芬说有一盒咸口月饼是给珠珠的,珠珠爱吃咸口的月饼。

视线触及吴月芬的消息,又看了看手里香喷喷的月饼,吴桂芳一时心情复杂起来。

思忖许久,她在心底里默默长叹一声。

今天饭馆的员工下班前,都收到了中秋礼盒。

“是火腿月饼”

“老板亲手做的月饼”

李小刚一拿到月饼,就连忙拆开,吃了一口咸甜交融、酥到掉渣的火腿月饼,他叹道“好吃”

活了二十几年,头一次吃到这么好吃的月饼,他一连吃了好几个,还要继续吃时,见礼盒里只剩下四个月饼了,他意犹未尽地咂嘴。

这么好吃的月饼,得留着给爸妈尝一尝。他极力控制住馋瘾,拎着剩下的月饼快步奔回家。

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