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39 第三十九章 葱油饼（第2页）

正所谓新官上任三把火。

简家食摊要一举打出午食的名头，头几日的菜色定然引人瞩目才是。

“红焖羊肉不行吗？”

“那价格呢？羊肉的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心中尚有疑虑：“咱们早食能做中高档，那是早食的定位不同。”

“而午食……”

“且不说富裕人家，就是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子里的，要不便回家自己做，像是饼子啥的算不上正经饭菜。”

府学外出用膳的学子很多，但简家食摊最热闹的还是早上。不少学子宁可提前让仆役早上来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下用餐的。

学子有钱，但钱又不算多。

其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代购吃食的。

这一批人，手上有余钱却不丰。

最好是冲击力大的，同样性价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊肉和价贱但不被大众待见的猪肉以后，简雨晴将目光锁定在鸡肉上。

另外还有蔬菜。

豆角？萝卜？茄子？菠菜？

菜谱太多也是烦难事。

简雨晴琢磨了一晚上，终于有了决定。

后日，简家食摊前格外热闹。

早就得到消息的食客们把铺子围了个满满当当，盯着招牌的告示板直发愣。

“香菇焖鸡是什么菜？”

“红烧茄子又是什么做法？”

“还有个油渣炒菘菜？”

三个菜色，皆是没听过。

唯一能知道的就是食材……鸡肉、香菇、茄子和菘菜。

食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那日的羊肉啊……”

谁也没想到，羊肉居然是个幌子。

正当食客们怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”

呼啦啦的，无数人转身看去。

果然早食摊上挂着的菜单牌子，最后面多了个新的。

名为：葱油饼！？

简雨晴看食客们抬眸看来，抬声说道：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕肉馅。”

豕肉馅？

里面夹着豕肉馅！？

食客们听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。

有人直言道：“简小娘子怎么会选用豕肉馅？那玩意腥膻味恶心得厉害。”

不少人纷纷应是。

世人对猪肉抗拒也是有道理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱肉。

即便阉割技术早已成熟，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上猪肉油脂丰腴，蒸煮口感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。

简雨晴笑道：“我做的不一样。”

简简单单几个字，让诸多食客为之侧目。

真是狂……好自信！

你还别说，还真特么有道理！

食客们想着是简雨晴做的豕肉馅，瞬间抵触心少了大半。