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土豆切好了先放水里泡两分钟，然后把水控干，锅里倒稍微多点的油，油热了倒土豆条，等土豆被煎的两面都金黄了，把土豆条盛出来，油倒到旁边的小碗里。这次再倒入土豆的时候，先放盐，再撒了点胡椒粉，一点点味精，一点点辣椒粉，再来一点酱油让土豆变色，最后则撒了葱花盛出锅。

没急着做豆腐，先把土豆端给颜如，“妈，你尝尝看好不好吃。”

颜如早被自家闺女熟练的做菜手法震惊了，她还等着去救火呢，谁知道闺女已经就把土豆条给做好了。别说，这看着倒是挺好吃的样子，她夹起一筷子吃了一口，然后面色终于恢复正常了。

这土豆卖相是很好，吃到嘴里味道也不错，可惜，内里感觉没熟。

“你啊，你味道倒是不错，可切的太粗了，里面还没熟呢。”颜如笑着点了点刘颜的额头。

刘颜不相信的夹起来尝尝，这才想到她忘记一步了，而且又求速度过快，所以没熟。得先把土豆给煮一回，然后控干水再用油炸，那样才能快速的做好，而且还面面的比较好吃。

作者有话要说：刘颜爸爸干的活，包括前世没有赚大钱这一条，都是我一个玩的特好的朋友家真实写照。只不过我问那时候她爸爸在南京干活这种零碎收入时，不止她不知道，她爸爸也不记得了。

但是大概在2001年的时候，据说没被她叔叔毁了生意时，最后一个农忙节回家前已经赚到3000块了。

后来在2008年左右，在苏州做这个生意，也是单干的，那时候她爸爸一天收入如果是从早到晚差不多是500上下。半天就200-300元。这一行虽然累，但其实很赚钱的，也许现在更高了。

我大概算了下，把文中的定价改的低了点，毕竟是95年之后还没到2000年。

如果大家觉得不合理，可以告诉我哪里不合理，我看着要不要改哦，毕竟我问不到那时候的价格了。

025

土豆内里没熟，刘颜不死心的回锅又炒了一回。

这一次盛出锅后，发现卖相比之前难看的不是一星半点，好在吃到嘴里味道还不错。前世在外打工时候吃的味道什么样，刘颜此时已经不大记得了，但现在这黄家庄卖吃的很少，相信这土豆条摆出去应该也是可以卖掉的。

颜如也吃了一筷子，翘起了大拇指。

自家闺女是真能干的，虽然平常没学过做菜，可这看着就会了，而且这还自创了一招出来。

接下来的铁板豆腐，家里没有平底锅，刘颜还是用炒菜锅来做。锅里放多一点油，烧热了放豆腐，只撒了盐和胡椒粉，估计着背面该是金黄的了，就用锅铲给豆腐翻了个身。不过这炉子的火不大好控制，烧到上面那块煤球了，这火就大了，刘颜手忙脚乱的把切的细碎的葱花撒上去，盛出来时豆腐有一面已经有点糊了。而且不知道怎么回事，这盐也没入味，不仅是卖相不好看味道也很一般，绝对没有之前在外面吃的好吃。

想的很美好，可是现实却很残酷，吃午饭的时候刘颜就挺闷闷不乐的。这时候大城市该有煤气灶了，如果用煤气灶的话，就可以控制好火候大小，那卖相肯定就不会难看了。可这豆腐入味却很难，她不知道该怎么办。

中午饭是米饭就刘颜炒的两个菜，颜如见她闷闷不乐的扒饭，就好奇道：“你这是怎么了啊？第一次做菜做成这样已经很厉害了，妈当年可还不如你呢。”

刘颜夹了一筷子豆腐吃了，嫌弃的瘪了瘪嘴，“这豆腐没入味，不好吃。我还想着做的好吃的话拿出去卖呢，可是做成这个样子，只怕拿出去也没人买。”

“拿出去卖？”颜如念叨着这句话，感觉眼前一亮，立刻就高兴了起来。

这几天刘路华那边活不多，刘路华着急，她也跟着着急。可是她这大着肚子呢，都已经是显怀了，就算出去找工作人家也不要的。她就愁着这钱一天天变少，到时候生孩子时候钱紧张呢，没想到自家闺女倒是给提了个醒。

“你是说咱们做了这土豆条和这豆腐，拿到路边去摆小摊子吗？”颜如问道，又想着这段时间晚上去买菜时候看到的景象，“这边是有两个厂子，到了晚上工人下班了的确是可以买点东西吃的，那路口只有两家小饭馆，每天晚上可都挤的不成样子了，咱们要是真去摆摊子，大钱赚不到，小钱绝对是不愁赚的了。”

“妈，你也觉得这主意行吗？”刘颜高兴地问道。

前世在外打工，她可听说人家那在路边卖面皮凉皮的，多的时候一个月都能赚一万呢，那可不是小钱了。不过这些暂时也不用和她妈说，以后有机会了，倒是也可以做个凉皮面皮的摊子。

“嗯，我看行。”颜如点点头，夹了一筷子土豆，吃完了点评道：“这土豆的味道还是不错的，回头我先把土豆给煮熟了，然后再下锅油煎，想来那样卖相和口味就都能照顾到了。至于这豆腐……”她又吃了口豆腐，说道：“豆腐不入味，可以先放盐水里泡一会，或者是切开口，撒点盐放一会再做。”

“妈，你可真是人才！”这东西刘颜前世自己没做过，都是凭想象来做的。这一着急上手就想的少了点，没想到这一成，没想到她妈却是吃都没吃过就想到该怎么做了。

颜如也是说干就干的人，吃完了午饭，就拿着剩下的土豆和豆腐，开始动手了。按着娘俩原先的商量，土豆先煮了一回，豆腐是放在盐水里泡了片刻，接下来按着刘颜之前放调料的顺序，做好后虽然还没尝，可是卖相和香味几乎就说明一切了。

娘俩把豆腐土豆端上桌，还没开动呢刘路华就回来了。

刘颜直接把她爸拉到桌边，“先别忙着去洗，尝尝看我妈做的这土豆和豆腐好不好吃。”

刘路华浑身都是干活的脏灰，手上也不干净，颜如就亲自夹了块土豆，吹了两下，递到了刘路华嘴边。

刘路华愣了一下，还是刘颜推了他一把才反应过来，张嘴把土豆吃了。

“好不好吃？”颜如也有点紧张了。

老婆孩子两双眼睛盯着，刘路华莫名的有点紧张，土豆进嘴什么味都还没尝出来，就狠狠点点头，“好吃，好吃。”

颜如又夹了一小块豆腐，“来，你再尝尝豆腐味道怎么样。”

毫无疑问，又得到了刘路华两声好吃。

颜如和刘颜这才坐下来自己夹了尝尝，果然很好吃，色香味都俱全了。尤其是现在别的城市不知道，但是n市黄家庄这里是没有这个吃食的，所以娘俩都很有信心。

等刘路华洗好了回来，刘颜听她妈的话送了一碗土豆和豆腐去隔壁时，颜如就和刘路华提起了打算去摆摊子的事情了。

刘路华向来都是听媳妇话的，可这回却持了反对意见，“这不行，你怀着孕呢，这摆摊子起早贪黑那么累的，别把人给累坏了。你放心，我这活只会越来越多的，再不济就是存不到多少钱，可咱们一家人吃喝肯定是用不掉的。”